蛋白霜餅乾 Meringue
蛋白霜餅乾吃起來鬆鬆的有點脆脆的感覺，
在做蛋糕的時候難免會剩下一些蛋白，
這時候就可以來做蛋白霜餅乾，
非常的簡單～
造型也可以隨個人的喜好，
我這次擠成星星的樣子也還滿可愛的阿～
但要小心密封保存，
不然回潮後會變得黏黏的就不好吃摟～
以後就不用擔心剩下的蛋白怎麼辦啦！
--- RECIPE ---
[ 器材 ]
星型花嘴與擠花袋
[ 材料 ]
- 蛋白 2顆
- 砂糖 60g
[ 步驟 ]
- 將蛋白慢慢加入砂糖打發至硬性發泡，有紋路且部會滴下的程度，使用擠花袋擠在烘焙紙上每一個餅乾稍微隔開一點。
- 放入烤箱烤100度1個小時就完成了。
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