話說這個為什麼會做烈日鬆餅的原因是友人去了日本一趟帶了有名的鬆餅Manneken回來，
真的好好吃阿!!(吶喊)
因為覺得太好吃了所決定自己來試試看，
結果這個假日就一直再吃鬆餅....
雖然好吃但一吃太多還是會覺得很膩的，
好吃的東西就要久久吃一次才會珍惜他的好吃，
哈哈哈哈～每天吃山珍海味也會覺得無趣的！
但我做了發現這個跟Manneken 根本不一樣啊!!
Manneken是比較鬆軟的，
我做的是烈日鬆餅比較札實，酥脆像餅乾一樣的那種，
嗯....如果你問我哪個好吃的話，
當然是Manneken啊！！人家可是名店！！
哈哈哈哈但其實就是兩種不一樣的東西啦～
雖然長得很像，看你喜歡哪種口感的摟～
這次做的烈日鬆餅搭配起司醬跟果醬吃起來很不錯耶！
這種鬆餅就是要上面一堆有的沒的水果阿～鮮奶油冰淇淋甚麼更加分！！
我下次弄個豐盛的烈日鬆餅2.0給大家看看～
今天大家就先抹個果醬過過癮吧！

這個無花果杯子蛋糕在我還沒開部落格有做過一次，
當初是去長灘島的飯店吃到口味非常相似的蛋糕，
當然口感完全不是這樣啦～
但就是裡面有加無花果跟核桃這樣，
還有加了一個很像布蕾口味的醬，
但這個杯子蛋糕是我改良過的食譜，
算是無花果蛋糕2.0版，
裡面有多加了杏仁粉，
吃起來比較札實一點，
不像一般的杯子蛋糕那麼膨，
口感上有點像是桂圓蛋糕，
不過杯子蛋糕其實就是各式各樣的蛋糕小型版(個人見解)，
所以你喜歡甚麼想加甚麼，隨心所欲啊！！
anything you want!!
把煩惱也通通丟進去烤出來吃掉，
你的煩惱就沒啦！！(想太多)
好啦現在要怎麼烤這個蛋糕才是最大的煩腦...

不知道為什麼紅豆都會配抹茶，
我本身並不是很愛豆子類的食物，
可是我超愛抹茶的，所以每次去外面點抹茶類的食物上面有紅豆都會讓我怯步，
結果我現在自己做蛋糕還不是搭上紅豆了～
這個是要送給別人的所以就算拉～

這個蛋糕製作起來有點複雜，
是用蛋糕捲的方式橫的捲，
所以會變成直線條樣子，
捲的時候也要小心，紅豆會掉下來所以要快狠準，
一條一條的連著上一條直到整個包起來就可以了，
外面抹上打發的鮮奶油，撒上抹茶粉當作裝飾～
裝飾的部分就隨個人喜好拉～

很天兵的我要煮紅豆之前忘記要先泡水一個晚上，
但我在網路上找到一個方法是
先將紅豆洗淨後冷水蓋過紅豆在煮開，
把水倒掉，在電鍋加入蓋過紅豆的水，
鍋外再加一杯水，好了之後悶15分鐘，
15分鐘後再重複一次這個步驟，所以總共會加兩次水悶30分鐘，
好了之後加入鹽巴和糖(我有加一點蜂蜜)，冷卻後就是蜜紅豆了！
這方法真的滿快的而且紅豆也很透又可以保持一顆一顆的樣子，
如果你懶得自己做蜜紅豆的話就直接外面買現成的沒關係～

奶凍的部分要先製作好鋪平在烤盤上冷藏後在疊到抹茶蛋糕上，
奶凍我做的有點少所以散散的，
不然照我的理想他應該是一整片的完成貼在蛋糕上才是，
但理想總是美好的，現實就是他歪的亂七八糟，
哈哈哈哈～沒關係他包在裡面誰也不會發現，
雖然有點複雜但是不會很難～
你也可以不要用捲的做層夾層的蛋糕也可以，
但這就是做蛋糕好玩的地方啊～
可以有很多種變化，
若你不怕麻煩的就趕快來試看看這個食譜吧！

這個塔出乎我意料的好吃耶!
因為糖加的不多，吃起來有種清爽的感覺，
水果跟馬斯卡彭的味道也很搭，馬斯卡彭裡面有加了吉利丁片，
切開的時候裡面的奶油餡才會凝固看起來會比較美觀一點，
因為我不喜歡一切下去就爛掉的塔感覺很可怕，
這樣切好一塊一塊地分送也很適合喔～
這次使用的是油酥麵糰，
油酥麵糰裡面是沒有加糖的，
很適合拿來做各式各樣的鹹派或甜塔，
作法也很簡單，
馬斯卡彭跟好多水果都好搭，
完全可以創造出各種千變萬化的水果塔啊!