【年菜料理】鮮蝦香菇捲
週末食光除了做甜點之外也跨足台菜料理了,
這是一道非常快速的年菜,
幾乎就是香所以材料拌勻在一起包在高麗菜裡面,
上下放上香菇跟蝦子就完成拉!
非常簡單喔~
但味道完全不是高麗菜卷的味道,
當初有想要用餛飩皮替代高麗菜,
但是年菜都是一堆肉,還是用青菜包起來比較健康一點吧!
這是一道非常快速的年菜,
幾乎就是香所以材料拌勻在一起包在高麗菜裡面,
上下放上香菇跟蝦子就完成拉!
非常簡單喔~
但味道完全不是高麗菜卷的味道,
當初有想要用餛飩皮替代高麗菜,
但是年菜都是一堆肉,還是用青菜包起來比較健康一點吧!
--- RECIPE ---
[ 材料 ]
[ 材料 ]
- 豬絞肉 150g
- 蝦子 12隻
- 香菇 6朵
- 高麗菜 8片
- 魚露 一小匙
- 太白粉 一小匙
- 香油 幾滴
- 鹽巴 少許
- 米酒 少許
- 白胡椒 少許
[ 步驟 ]
- 高麗菜先分成一片片的燙熟備用。
- 將50g的蝦子切丁,香菇梗切掉,切成丁狀與絞肉和調味料拌勻。
- 取一個盤子底部鋪上香菇,高麗菜包住絞肉團放在香菇上面。
- 剩下的蝦子切一半放在高麗菜上面。
- 放入鍋子蒸15分鐘就完成了!
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