【年菜料理】鮮蝦香菇捲

【年菜料理】鮮蝦香菇捲

週末食光除了做甜點之外也跨足台菜料理了，
這是一道非常快速的年菜，
幾乎就是香所以材料拌勻在一起包在高麗菜裡面，
上下放上香菇跟蝦子就完成拉！
非常簡單喔～
但味道完全不是高麗菜卷的味道，
當初有想要用餛飩皮替代高麗菜，
但是年菜都是一堆肉，還是用青菜包起來比較健康一點吧！


--- RECIPE --- 
[ 材料 ]

  • 豬絞肉    150g
  • 蝦子        12隻
  • 香菇         6朵
  • 高麗菜     8片
  • 魚露         一小匙
  • 太白粉     一小匙
  • 香油        幾滴
  • 鹽巴        少許
  • 米酒        少許
  • 白胡椒    少許
[ 步驟 ]
  1. 高麗菜先分成一片片的燙熟備用。
  2. 將50g的蝦子切丁，香菇梗切掉，切成丁狀與絞肉和調味料拌勻。
  3. 取一個盤子底部鋪上香菇，高麗菜包住絞肉團放在香菇上面。
  4. 剩下的蝦子切一半放在高麗菜上面。
  5. 放入鍋子蒸15分鐘就完成了！

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