烤年糕芋泥球 Red Bean Cake Taro ball
紅豆年糕口味
肉鬆口味
雞蛋口味
地瓜口味
一年又過去了時間過得真快,去年太忙了部落格荒廢了一段時間,
差點都忘記還有一個部落格了~哈哈哈
今天是大年初一
想必大家一定有一堆拜拜剩下不知道該怎麼辦的食物,
今天就拿年糕來幫大家清清冰箱~
除了年糕口味之外也可以用地瓜、肉鬆、碎雞蛋來變換口味
像是寧夏夜市很有名的芋泥球都是用炸的,熱量瞬間提高了不少
這個食譜少油少糖還是用烤的,吃下去輕鬆無負擔~
過年也別忘記保持身材喔!
祝大家大雞大利~新年快樂!
- 芋頭 350g
- 奶油 15g
- 黑糖 10g
- 牛奶 20ml
- 地瓜粉 10g
- 麵粉 適量
- 紅豆年糕 適量
- 肉鬆 適量
- 切碎水煮蛋 適量
- 地瓜泥 適量
[ 步驟 ]
- 芋頭削皮後切塊蒸到軟爛(如果要做地瓜口味可以一起蒸)
- 蒸好的芋頭用叉子壓成泥,加入奶油、牛奶、黑糖、地瓜粉,攪拌均勻
- 雙手沾取麵粉防止沾粘,取一坨芋泥壓扁包入切塊的紅豆年糕,包起來後再滾一些麵粉(也可以包入肉鬆、碎雞蛋、地瓜泥)
- 烤箱預熱上火170下火150,芋泥球放在烘焙紙上烤20分鐘即可
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