高麗菜捲 Cabbage roll

最近的高麗菜真的好便宜啊~
剛好天氣也很冷,來一根暖呼呼的菜卷剛剛好,
我記得深夜食堂的132夜也是高麗菜卷,
每次看深夜食堂都好想每一道都來做看看,
今天就先和大家介紹高麗菜卷,
材料也很簡單,也沒有多餘的油脂,算是健康的一道菜喔!
唯一比較困難的地方就是在水煮高麗菜要整個撥下來,
必須小心翼翼才不會把葉子弄破喔!
看這天氣也不要出門了,今天就吃這一道吧!
--- RECIPE --- 

深大鍋子
  • 豬絞肉      200g
  • 高麗菜葉  適量
  • 洋蔥           1/4顆
  • 芹菜           兩支
  • 小黃瓜       半根
  • 紅蘿蔔       一小塊
  • 醬油           一湯匙
  • 胡椒粉       適量

[ 步驟 ]
  1. 準備一個大鍋子,高麗菜整顆去心拿去水煮,邊煮葉子會自動分離,取下整片的葉子就可以備用包料
  2. 其他材料攪拌均勻備用
  3. 煮軟的葉子攤開鋪平,把太粗的菜梗切掉,取適量的絞肉料放在靠近菜葉的底部,先捲一半將肉包住後兩邊往內摺,最後捲起來,葉子邊邊朝下放入鍋中用蒸的
  4. 鍋邊放一杯水,煮熟後即可食用啦~

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