今天就是平安夜了啊!! 上次做了樹幹蛋糕，有試過的應該覺得不錯吧？ 我拿給大家吃大家都驚呼好吃耶！ 連我都嚇了一跳，是個好看又好吃的蛋糕！！非常重用啊！ 這次的薑餅非常簡單～不需要打發，只要將材料都混合就完成啦！ 如果你喜歡薑味的話，一定會很愛這種餅乾，而且有加一點點的肉桂， 味道很不錯，也不會很甜，配咖啡或茶也非常適合！ 上面在畫上檸檬蛋白糖霜就完成啦！ 雖然大家都很愛這種餅乾上面花花綠綠，有很多顏色， 外面的餅乾五彩繽紛大部分都是用色素調過的， 雖然說是食用色素，但還是少吃為妙，畢竟是自己要吃的，還是單純點好吧！ 白色的糖霜畫起來就很可愛啦！ 只要有顆用心的心情，就算不用彩色也能做出漂亮的薑餅人， 送人或自己吃都非常適合喔！

一年一度的聖誕節又要來啦!!! 每年都為了聖誕節想做新的蛋糕出來， 記得前幾年做了糖霜餅乾烤了一大堆送人快把自己給累死， 這次來挑戰做樹幹蛋糕， 其實樹幹蛋糕就是巧克力瑞士捲，只是表層會用鮮奶油裝飾刮出樹木的紋路， 最後放上裝飾品就可以了！！ 上頭的裝飾很重要阿～ 整個好看就在那個聖誕老公公，好可愛喔～ 做完真的有點捨不得吃掉， 裝飾品的部分可以用你喜歡的東西代替， 我這邊準備的是棉花糖和軟糖，還有OREO餅乾， 樹木的部分分成兩個部分， 把比較小卷的蛋糕捲起來之後橫切掉一部分， 接在旁邊的地方，用鮮奶油把縫縫填滿就可以了， 鮮奶油有再加一點點的砂糖提味，也可以不需要，看個人喜好， 做完蛋糕後最好先將鮮奶油塗過一層冰過一晚後再來做裝飾， 蛋糕比較好整形， 木紋的部分可以用刮板或是叉子畫出線條就可以了， 聖誕節端出這個樹幹蛋糕整個濃濃的聖誕味都出來啦～ 不僅好看也好吃喔！蛋糕體鬆軟濕潤，不會很甜， 還有一個禮拜才是聖誕節，還想不到要做什麼蛋糕的話就來準備樹幹蛋糕吧！

0失敗的烤布丁，做法跟材料非常的簡單， 吃起來就跟外面賣的烤布雷味道一樣啊！ 重點就是香草莢不能少，因為整個烤布丁就是用香草來提味的， 所以香草非常重要， 因為家裡沒有噴槍，所以我將原來烤的時間減半， 待上層有一點凝固之後再撒上砂糖， 雖然不像直接用噴槍看起來這麼焦和平整， 但整個焦糖變得很酥脆，也是很不錯的口感喔！

黑芝麻大家都知道是對身體有益的東西， 這次做的蛋糕也是要孝敬長輩的蛋糕， 澱粉量非常的低，大部分都是起司乳酪和蛋白霜， 烘烤時必須確實烘烤到熟透，不然底部會有點濕濕的， 吃起來軟軟鬆鬆的，味道非常濃郁～ 享受美味的的時候也能顧慮到健康的蛋糕真是太棒了！

最近天氣忽冷忽熱的，雖然不像以往的冬天那麼冷， 可能因為年紀越來越大身體也越來越虛弱， 偶然一次在朋友的介紹下喝黑糖薑茶可以改善寒冷的體質， 立馬就自己來做看看，做法非常簡單，也可以先做好放入玻璃罐中， 下次要喝的時候只要加點水稀釋一下就好了， 其實我不愛薑茶，但其實這個真的滿好喝的， 有一點甜甜的，薑味也非常適中，不會辣到你難以下嚥的程度， 冷冷的冬天來杯薑茶真的好舒服喔～ 體虛的人快點來一杯吧！

抹茶控一定超愛這種甜點， 我本身也超喜歡抹茶的，只要任何有抹茶的東西都會讓我很想點來看看， 但不知道為什麼外面的抹茶通常都會搭配紅豆， 我就不愛紅豆，真是令人又愛又恨的組合， 今天的抹茶提拉米蘇就沒有紅豆，還有我最愛的小餅乾當作基底， 所以會有多種口感， 慕斯的部分就沒有特別加上抹茶， 用抹茶蛋糕體的部分和頂部的抹茶粉來帶出抹茶的風味， 話說有一次看一本食品添加物的書， 上面寫道紅色色素和綠色色素都是昆蟲做的， 綠色好像是用蠶寶寶的大便做的，有些抹茶粉為了要看起來更綠所以會加一些進去， 聽到這個都不敢吃了，立馬看一下我的抹茶粉有沒有問題， 確認過後應該是沒有事＝＝不然我未來會對抹茶有很大的陰影...