tag:blogger.com,1999:blog-67956053774115380192024-03-13T11:56:11.708-07:00週末食光 Baking weekend Peihttp://www.blogger.com/profile/08432127641047149999noreply@blogger.comBlogger79125tag:blogger.com,1999:blog-6795605377411538019.post-37969368947146176392017-07-08T21:20:00.000-07:002017-07-08T21:20:01.070-07:00喚醒老公的最佳早餐 Almond pancake scrambled eggs breakfast<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-sysPIPOEQnE/WWGri2SRzGI/AAAAAAAAFwk/zqw4b3IRncYZDIb37QLhK47D9Litma0NACLcBGAs/s1600/WeChat%2B%25E5%259C%2596%25E7%2589%2587_20170709115535.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1280" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-sysPIPOEQnE/WWGri2SRzGI/AAAAAAAAFwk/zqw4b3IRncYZDIb37QLhK47D9Litma0NACLcBGAs/s640/WeChat%2B%25E5%259C%2596%25E7%2589%2587_20170709115535.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
這個早餐是因為我看了 <span style="background-color: #f8f9fa; font-family: sans-serif; font-size: 16.25px; text-align: center;">Gordon Ramsay 教如何做炒蛋產生的,</span><br />
<div style="text-align: left;">
光是炒蛋只加了奶油味道就超棒的了!</div>
<div style="text-align: left;">
雖然長得跟一般的早餐差不多但味道可是差很多!</div>
<div style="text-align: left;">
鬆餅的部份我特地加進了帶鹽杏仁,</div>
<div style="text-align: left;">
鹹鹹又脆脆的口感跟炒蛋一起吃超級搭!</div>
<div style="text-align: left;">
看起來普通可是吃起來驚為天人!!</div>
<div style="text-align: left;">
絕對可以在假日的早晨喚醒你的另一伴</div>
<div style="text-align: left;">
一起來做吧!</div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><span style="background-color: white; color: orange; font-size: xx-small; line-height: 18px;">--- RECIPE ---</span><span style="background-color: white; color: #5d5d5d; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"> </span><br />
<br />
<br />
<ul>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">雞蛋 2個</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">奶油 適量</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">鬆餅粉 50g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">牛奶 少許</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">杏仁 5個</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">小番茄 5~10顆</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">香菇 兩個</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">鹽巴 少許</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">義大利香料 少許</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<ul>
</ul>
</div>
<div>
<ul>
</ul>
</div>
<br />
[ 步驟 ]
<br />
<ol>
<li>雞蛋和奶油放在一個有柄的小鍋子中,開小火,快速的用筷子或湯匙攪拌,攪拌一下覺得好像有要凝固的感覺在離開火爐放在旁邊攪拌,再回火爐,重複這個步驟大概三次直到快要完全凝固後灑一點鹽巴,再攪拌一下就完成炒蛋了</li>
<li>香菇把梗切掉之後和小番茄一起在平底鍋煎一下就可以了</li>
<li>杏仁切碎後混合鬆餅粉和牛奶直到鬆餅糊變成稠狀,平底鍋放一點奶油,倒入麵糊後有點氣孔後就可以翻面了,等到正面熟了鬆餅就完成了</li>
<li>將所有剛剛的食材都組合起來,炒蛋放在鬆餅的上面,上面灑一點義大利香料就完成了!</li>
</ol>
Peihttp://www.blogger.com/profile/08432127641047149999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6795605377411538019.post-27242443638533221542017-06-20T20:56:00.001-07:002017-06-20T21:00:11.504-07:00蘋果蛋糕 Apple Cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-TNbDGcA5r-M/WUns5UvrMNI/AAAAAAAAFwA/Ypc_t5XjDDkA5u73ByU-lXMX9yZo4F0zQCLcBGAs/s1600/WeChat%2B%25E5%259C%2596%25E7%2589%2587_20170621114939.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1280" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-TNbDGcA5r-M/WUns5UvrMNI/AAAAAAAAFwA/Ypc_t5XjDDkA5u73ByU-lXMX9yZo4F0zQCLcBGAs/s640/WeChat%2B%25E5%259C%2596%25E7%2589%2587_20170621114939.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
蘋果隱形蛋糕已經有好一陣子了,<br />
現在夏天想要來點甜食又不想要太負擔就選這個沒錯!<br />
做法跟步驟都超級簡單,<br />
沒有加糖相對也健康很多喔!<br />
吃之前上面放一球冰淇淋就太完美了阿~<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><span style="background-color: white; color: orange; font-size: xx-small; line-height: 18px;">--- RECIPE ---</span><span style="background-color: white; color: #5d5d5d; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"> </span><br />
<br />
長形模兩個<br />
<ul>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">雞蛋 2個</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">低筋麵粉 70g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">融化的奶油 20g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">香草精 一大匙</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">牛奶 100ml</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">蘋果 3個</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">裝飾糖粉 適量</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<ul>
</ul>
</div>
<div>
<ul>
</ul>
</div>
<br />
[ 步驟 ]
<br />
<ol>
<li>烤箱預熱170度,先將蘋果切成薄片,除了糖粉之外的材料全部攪拌均勻。</li>
<li>將切成薄片的蘋果片與麵粉糊攪拌均勻。</li>
<li>倒入長形模中,表面的蘋果稍微排列整齊,放入烤箱烤40分鐘就完成了!</li>
</ol>
Peihttp://www.blogger.com/profile/08432127641047149999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6795605377411538019.post-16088422723161936122017-03-23T19:24:00.003-07:002017-03-23T19:27:09.758-07:00杏仁咖啡蛋糕 Almond Coffee cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-3A2_WwKZJhg/WNSDynIGZPI/AAAAAAAADko/C7PYLs8C3RQKb1cZXdepSMzq3zhsHqpwQCLcB/s1600/209504408030827956.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-3A2_WwKZJhg/WNSDynIGZPI/AAAAAAAADko/C7PYLs8C3RQKb1cZXdepSMzq3zhsHqpwQCLcB/s1600/209504408030827956.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
最近一直在找尋有沒有簡單的做蛋糕方法<br />
最好是就整個攪一攪烤完就結束了<br />
這個算是簡單的蛋糕型<br />
也不用太顧慮順序的問題<br />
蛋糕體是用海綿蛋糕的方式<br />
低筋麵粉混杏仁粉<br />
所以味道非常濃郁<br />
裡面還加了濃縮咖啡<br />
裡面夾著咖啡卡士達醬<br />
分量不多<br />
搭配無糖的茶或咖啡都非常適合喔!<br />
<br />
<a name='more'></a><span style="background-color: white; color: orange; font-size: xx-small; line-height: 18px;">--- RECIPE ---</span><span style="background-color: white; color: #5d5d5d; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"> </span><br />
<br />
A海綿蛋糕<br />
<ul>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">雞蛋 80g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">細砂糖 40g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">低筋麵粉 45g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">杏仁粉 30g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">融化的奶油 20g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">濃縮咖啡 一大匙</li>
</ul>
<div>
B咖啡卡士達醬</div>
<div>
<ul>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">蛋黃 一個</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">奶油 20g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">牛奶 130g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">低筋麵粉 10g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">細砂糖 20g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">濃縮咖啡 兩大匙</li>
</ul>
<div>
C裝飾</div>
</div>
<div>
<ul>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">烤過的杏仁片</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">糖粉</li>
</ul>
</div>
<div>
<ul>
</ul>
</div>
<br />
[ 步驟 ]
<br />
<ol>
<li>先將杏仁片用150度烤到微上色,取出後放涼預熱烤箱200度。</li>
<li>雞蛋和砂糖混合,底部隔水加熱,用電動攪拌器打到緞帶狀。</li>
<li>低筋麵粉和杏仁粉過篩進去用刮刀混拌均勻,小心不要消泡。</li>
<li>最後加入融化的奶油和濃縮咖啡倒入鋪好烘焙紙的長型模,烤盤上加入熱水,烤15分鐘用竹籤插入不沾黏,取出放涼即可。</li>
<li>製作咖啡卡士達醬,除了濃縮咖啡之外其他都倒入小鍋子裡,最後加入濃縮咖啡,不停攪拌至濃稠狀,小心不要讓底部燒焦即可,到入小碗放涼。</li>
<li>取出的海綿蛋糕橫切片,塗上卡士達醬,疊起來,切成四塊,兩邊塗上卡士達醬沾上杏仁片最後撒上糖粉就完成了!</li>
</ol>
Peihttp://www.blogger.com/profile/08432127641047149999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6795605377411538019.post-57893580301033502672017-03-18T21:04:00.004-07:002017-03-18T21:11:09.962-07:00低麵粉香蕉鬆餅 Banana Pancake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-x2pnCx31rJo/WM4Bg9Y36gI/AAAAAAAADj4/8wCrgQZ6wlU8eGrffTEj7wiR_JjBlRBhACLcB/s1600/S__2670606.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-x2pnCx31rJo/WM4Bg9Y36gI/AAAAAAAADj4/8wCrgQZ6wlU8eGrffTEj7wiR_JjBlRBhACLcB/s640/S__2670606.jpg" width="500" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
之前看了網路寫無麵粉只要兩顆蛋跟一根香蕉就可以做食譜的配方,<br />
但真的做了之後發現超稀的耶,<br />
不知道是發生什麼問題,<br />
而且之前就有做過一次,<br />
雖然看起來就像鬆餅的造型但是吃起來沒有鬆餅的口感,<br />
所以這次改良加了一點點的麵粉進去,<br />
看是要用低筋麵粉,<br />
或是直接用鬆餅粉都可以,<br />
看每個人的蛋和香蕉的比例,<br />
畢竟蛋跟香蕉有大有小,<br />
直接加入麵粉調成稠狀就可以了!<br />
比我想像中的好吃很多耶!<br />
不僅有鬆餅的口感也有香蕉的香味,<br />
但我只加了幾小匙的麵粉而已!<br />
簡單又快速的小點心趕快來試試!<br />
<a name='more'></a><span style="background-color: white; color: orange; font-size: xx-small; line-height: 18px;">--- RECIPE ---</span><span style="background-color: white; color: #5d5d5d; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"> </span><br />
<br />
<ul>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">雞蛋 兩顆</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">香蕉 一根</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">麵粉/鬆餅粉 適量</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">奶油 適量</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">糖漿 適量</li>
</ul>
<div>
<ul>
</ul>
</div>
<br />
[ 步驟 ]
<br />
<ol>
<li>香蕉用叉子壓成泥加入兩個顆蛋攪拌均勻後加入麵粉調成稠狀</li>
<li>平底鍋上塗上少許奶油用小火煎熟兩面即可</li>
<li>最後切上一小塊奶油和淋上糖漿就完成了!</li>
</ol>
Peihttp://www.blogger.com/profile/08432127641047149999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6795605377411538019.post-18705814010041911162017-01-27T23:14:00.000-08:002017-01-27T23:14:09.787-08:00烤年糕芋泥球 Red Bean Cake Taro ball<div style="line-height: 30px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-zu7PlG03BgE/WIxClVRsiWI/AAAAAAAADeI/tUiyYWMRu6Y8SPC9-7OiWVoABLqbSIGkgCLcB/s1600/large_13c7d564f1f25473.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-zu7PlG03BgE/WIxClVRsiWI/AAAAAAAADeI/tUiyYWMRu6Y8SPC9-7OiWVoABLqbSIGkgCLcB/s640/large_13c7d564f1f25473.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
紅豆年糕口味</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-e6gAdmWhkfU/WIxClefdh_I/AAAAAAAADeQ/xiPOzfQ7wq4QmC4wl1Rf5MOmIcG5iaZbACLcB/s1600/large_7dcbf1d321950bcb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-e6gAdmWhkfU/WIxClefdh_I/AAAAAAAADeQ/xiPOzfQ7wq4QmC4wl1Rf5MOmIcG5iaZbACLcB/s640/large_7dcbf1d321950bcb.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
肉鬆口味</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-gu910mEutGk/WIxCmLcdy-I/AAAAAAAADeU/bRLpNJKb-3kU327j5DZY2wEc8aeSJ8p9QCLcB/s1600/large_d637f2bc85c0ae10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-gu910mEutGk/WIxCmLcdy-I/AAAAAAAADeU/bRLpNJKb-3kU327j5DZY2wEc8aeSJ8p9QCLcB/s640/large_d637f2bc85c0ae10.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
雞蛋口味</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-zBObNoTXvfk/WIxClUU34eI/AAAAAAAADeM/ZFRfyRDvsEQ7TGMKa3GW4iSSyGv8bM6bQCLcB/s1600/large_ad415e1f5eaa9efb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-zBObNoTXvfk/WIxClUU34eI/AAAAAAAADeM/ZFRfyRDvsEQ7TGMKa3GW4iSSyGv8bM6bQCLcB/s640/large_ad415e1f5eaa9efb.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
地瓜口味</div>
<br />
一年又過去了時間過得真快,去年太忙了部落格荒廢了一段時間,<br />
差點都忘記還有一個部落格了~哈哈哈<br />
今天是大年初一<br />
想必大家一定有一堆拜拜剩下不知道該怎麼辦的食物,<br />
今天就拿年糕來幫大家清清冰箱~<br />
除了年糕口味之外也可以用地瓜、肉鬆、碎雞蛋來變換口味<br />
像是寧夏夜市很有名的芋泥球都是用炸的,熱量瞬間提高了不少<br />
這個食譜少油少糖還是用烤的,吃下去輕鬆無負擔~<br />
過年也別忘記保持身材喔!<br />
祝大家大雞大利~新年快樂!</div>
<a name='more'></a><span style="background-color: white; color: orange; font-size: xx-small; line-height: 18px;">--- RECIPE ---</span><span style="background-color: white; color: #5d5d5d; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"> </span><br />
<br />
<ul>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">芋頭 350g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">奶油 15g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">黑糖 10g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">牛奶 20ml</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">地瓜粉 10g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">麵粉 適量</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">紅豆年糕 適量</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">肉鬆 適量</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">切碎水煮蛋 適量</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">地瓜泥 適量</li>
</ul>
<div>
<ul>
</ul>
</div>
<br />
[ 步驟 ]
<br />
<ol>
<li>芋頭削皮後切塊蒸到軟爛(如果要做地瓜口味可以一起蒸)</li>
<li>蒸好的芋頭用叉子壓成泥,加入奶油、牛奶、黑糖、地瓜粉,攪拌均勻</li>
<li>雙手沾取麵粉防止沾粘,取一坨芋泥壓扁包入切塊的紅豆年糕,包起來後再滾一些麵粉(也可以包入肉鬆、碎雞蛋、地瓜泥)</li>
<li>烤箱預熱上火170下火150,芋泥球放在烘焙紙上烤20分鐘即可</li>
</ol>
Peihttp://www.blogger.com/profile/08432127641047149999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6795605377411538019.post-77459814980106240842017-01-20T21:40:00.000-08:002017-01-20T21:40:19.963-08:00高麗菜捲 Cabbage roll<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-sTjneQJryzU/WILwdK6UUxI/AAAAAAAADds/Zn6hphmfHSofpshy_NMTJWqwNUxUK6VMwCLcB/s1600/large_0f5fd42f844c84e9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-sTjneQJryzU/WILwdK6UUxI/AAAAAAAADds/Zn6hphmfHSofpshy_NMTJWqwNUxUK6VMwCLcB/s640/large_0f5fd42f844c84e9.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-7g4DEY1FOE8/WILwdAq2uPI/AAAAAAAADdo/W_DE4XCR6GwVQ-DHpXS8c-rp-cgt_79hACLcB/s1600/large_cfe6119fb590b9d5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-7g4DEY1FOE8/WILwdAq2uPI/AAAAAAAADdo/W_DE4XCR6GwVQ-DHpXS8c-rp-cgt_79hACLcB/s640/large_cfe6119fb590b9d5.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="line-height: 30px;">
最近的高麗菜真的好便宜啊~<br />
剛好天氣也很冷,來一根暖呼呼的菜卷剛剛好,<br />
我記得深夜食堂的132夜也是高麗菜卷,<br />
每次看深夜食堂都好想每一道都來做看看,<br />
今天就先和大家介紹高麗菜卷,<br />
材料也很簡單,也沒有多餘的油脂,算是健康的一道菜喔!<br />
唯一比較困難的地方就是在水煮高麗菜要整個撥下來,<br />
必須小心翼翼才不會把葉子弄破喔!<br />
看這天氣也不要出門了,今天就吃這一道吧!</div>
<a name='more'></a><span style="background-color: white; color: orange; font-size: xx-small; line-height: 18px;">--- RECIPE ---</span><span style="background-color: white; color: #5d5d5d; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"> </span><br />
<br />
深大鍋子<br />
<ul>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">豬絞肉 200g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">高麗菜葉 適量</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">洋蔥 1/4顆</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">芹菜 兩支</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">小黃瓜 半根</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">紅蘿蔔 一小塊</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">醬油 一湯匙</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">胡椒粉 適量</li>
</ul>
<div>
<ul>
</ul>
</div>
<br />
[ 步驟 ]
<br />
<ol>
<li>準備一個大鍋子,高麗菜整顆去心拿去水煮,邊煮葉子會自動分離,取下整片的葉子就可以備用包料</li>
<li>其他材料攪拌均勻備用</li>
<li>煮軟的葉子攤開鋪平,把太粗的菜梗切掉,取適量的絞肉料放在靠近菜葉的底部,先捲一半將肉包住後兩邊往內摺,最後捲起來,葉子邊邊朝下放入鍋中用蒸的</li>
<li>鍋邊放一杯水,煮熟後即可食用啦~</li>
</ol>
Peihttp://www.blogger.com/profile/08432127641047149999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6795605377411538019.post-14749646231869910282017-01-15T18:18:00.002-08:002017-01-15T18:19:21.472-08:00草莓巧克力豆鬆餅 Strawberry Chocolate pancake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-MUk6eQDKZSw/WHwsJ0goy4I/AAAAAAAADc8/6gWw0t0Drz4iJQsaAdXUMhS2Bvhm5fHtgCLcB/s1600/large_de382a0878db5efd.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-MUk6eQDKZSw/WHwsJ0goy4I/AAAAAAAADc8/6gWw0t0Drz4iJQsaAdXUMhS2Bvhm5fHtgCLcB/s640/large_de382a0878db5efd.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-k3DOnyD0_2k/WHwsJyMkLOI/AAAAAAAADdA/TCVBRioBOWMsD6la9eB8KCG2w78bV4V6ACLcB/s1600/large_d4346d5edd636688.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-k3DOnyD0_2k/WHwsJyMkLOI/AAAAAAAADdA/TCVBRioBOWMsD6la9eB8KCG2w78bV4V6ACLcB/s640/large_d4346d5edd636688.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
又來到草莓的季節拉~<br />
最近有點偷懶所以都走這種快速又簡單的甜點系列~<br />
適合懶人在家0技巧失敗率0的朋友們,<br />
話說我最喜歡的甜點就是鬆餅,<br />
簡單又好吃~<br />
加入巧克力豆連楓糖都不用了~<br />
只要有鬆餅粉就有很多變化啦!!<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><span style="background-color: white; color: orange; font-size: xx-small; line-height: 18px;">--- RECIPE ---</span><span style="background-color: white; color: #5d5d5d; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"> </span><br />
<br />
<br />
<br />
<ul>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">市售鬆餅粉 100g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">水 120g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">奶油 30g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">巧克力豆 適量</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">草莓 適量</li>
</ul>
<div>
<ul>
</ul>
</div>
<br />
[ 步驟 ]<br />
<ol>
<li>將水和鬆餅粉拌勻</li>
<li>平底鍋加入奶油熱了後倒入鬆餅糊,再均勻的撒上巧克力豆</li>
<li>等到旁邊有孔洞的時候就可以翻面了</li>
<li>最後加入草莓就完成啦</li>
</ol>
Peihttp://www.blogger.com/profile/08432127641047149999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6795605377411538019.post-5817458752942269472017-01-02T19:50:00.001-08:002017-01-02T19:50:23.132-08:00烤地瓜球 Sweet potato ball<div style="line-height: 30px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-ueyaKLas2TA/WGsdhY-CMDI/AAAAAAAADcg/P9gXjboaO_klhJfFGnVl4WlGVPldpyMVACLcB/s1600/large_54b9df60210d445b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-ueyaKLas2TA/WGsdhY-CMDI/AAAAAAAADcg/P9gXjboaO_klhJfFGnVl4WlGVPldpyMVACLcB/s640/large_54b9df60210d445b.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-7Z5RYD-1zuk/WGsdhe_wJgI/AAAAAAAADcc/fri0J4d2kRUYGFOxumk4qP6m4_X6T0TpwCLcB/s1600/large_859fd9106c606751.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-7Z5RYD-1zuk/WGsdhe_wJgI/AAAAAAAADcc/fri0J4d2kRUYGFOxumk4qP6m4_X6T0TpwCLcB/s640/large_859fd9106c606751.jpg" width="640" /></a></div>
大家新年快樂~<br />
去年過了一個哀爆的一年部落格幾乎沒有在更新...<br />
終於好不容易有點新東西和大家見面了~~<br />
我個人超愛根莖類的食物<br />
每次經過賣地瓜球的攤販都會想要來一包<br />
但是油炸的食物吃多了只是負擔阿...<br />
每一年的新年願望都是希望可以再瘦五公斤..<br />
當然享受美食也要顧到健康!!<br />
這個是烤的地瓜球<br />
低油低糖~而且吃起來超軟Q<br />
真心不騙!!我吃下第一個整個驚為天人<br />
因為不只健康沒有油味之外他還保有炸過的軟Q度!!<br />
我好愛~而且超刷嘴!!!農曆年來做這個也非常適合!!<br />
總比甜膩膩高熱量的年節零食來說這真的是最佳選擇<br />
超級簡單,現在就學起來農曆年的零食就有著落啦!<br />
<br />
<br /></div>
<a name='more'></a><span style="background-color: white; color: orange; font-size: xx-small; line-height: 18px;">--- RECIPE ---</span><span style="background-color: white; color: #5d5d5d; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"> </span><br />
<br />
烤焙紙 一張<br />
<br />
<ul>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">地瓜(約兩條) 460g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">樹薯粉 160g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">奶油 30g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">砂糖 40g</li>
</ul>
<div>
<ul>
</ul>
</div>
<br />
[ 步驟 ]
<br />
<ol>
<li>地瓜洗淨削皮切塊蒸熟壓成泥</li>
<li>倒入所有材料攪拌均勻,烤箱預熱170度</li>
<li>戳成球狀烤10分鐘轉面10分鐘,就完成了Q彈的健康地瓜球啦!</li>
</ol>
Peihttp://www.blogger.com/profile/08432127641047149999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6795605377411538019.post-24131256163874551192016-07-03T20:26:00.001-07:002016-07-03T20:27:14.743-07:00輕乳酪蛋糕 Cheese Cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-8cigiG3_Fls/V3nUlZkowsI/AAAAAAAACqU/EtKOg1QnuY4hqE78jR0ZLw39s5kCyW81ACLcB/s1600/DSC_0581.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-8cigiG3_Fls/V3nUlZkowsI/AAAAAAAACqU/EtKOg1QnuY4hqE78jR0ZLw39s5kCyW81ACLcB/s640/DSC_0581.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="line-height: 30px;">
其實我個人喜歡輕乳酪蛋糕勝過於重乳酪蛋糕,<br />
那種綿綿濕潤的口感真的多吃都不會膩耶,<br />
我可以自己吃完一整個!<br />
冰冰涼涼的最適合現在炎熱的天氣,<br />
食材跟做法都非常簡單,<br />
夏天太熱不想出門就在家裡烤蛋糕,<br />
搭配冰涼的咖啡最適合不過了!<br />
<br /></div>
<a name='more'></a><span style="background-color: white; color: orange; font-size: xx-small; line-height: 18px;">--- RECIPE ---</span><span style="background-color: white; color: #5d5d5d; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"> </span><br />
<br />
六吋圓形模<br />
<br />
<ul>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">雞蛋 兩顆(分蛋)</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">起司乳酪 100g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">牛奶 100g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">低筋麵粉 30g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">砂糖 40g</li>
</ul>
<div>
<ul>
</ul>
</div>
<br />
[ 步驟 ]
<br />
<ol>
<li>烤箱預熱170度,起司乳酪與牛奶隔水加熱至溶化後加入蛋黃和過篩麵粉拌勻。</li>
<li>打蛋白霜,蛋白打至起泡後分次加入砂糖至勾起狀即可。</li>
<li>先挖三分之一的蛋白霜和起司糊混合,再將剩下的蛋白霜倒入用切拌的方式拌勻。</li>
<li>麵糊倒入蛋糕模中,放置有熱水的烤盤中烤40分鐘即可取出,放涼脫模。</li>
</ol>
Peihttp://www.blogger.com/profile/08432127641047149999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6795605377411538019.post-79159243705291734262016-06-17T23:06:00.001-07:002016-06-17T23:17:43.455-07:00蕃茄起司義大利麵 Tomato cheese pasta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-DEJj18hB0xg/V2TngOn6BkI/AAAAAAAACpY/G_pMz1t2lJsXVKIM-0FY7M8lKcAmhwXBgCLcB/s1600/S__6209550.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-DEJj18hB0xg/V2TngOn6BkI/AAAAAAAACpY/G_pMz1t2lJsXVKIM-0FY7M8lKcAmhwXBgCLcB/s1600/S__6209550.jpg" /></a></div>
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ULrIk03ITMI/V2ThPEGrtJI/AAAAAAAACo4/lRNl51VCXp4og-H1OpbMbk6wbx2OJ62fQCKgB/s1600/S__6209548.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-ULrIk03ITMI/V2ThPEGrtJI/AAAAAAAACo4/lRNl51VCXp4og-H1OpbMbk6wbx2OJ62fQCKgB/s1600/S__6209548.jpg" /></a><br />
<br />
<br />
<div style="line-height: 30px;">
基本口味的蕃茄義大利麵,<br />
但裡面用了四種的番茄來做調味,<br />
義大利乾蕃茄、蕃茄粒、番茄醬、還有整顆的牛蕃茄,<br />
搭配霜降豬肉片雨起司,<br />
多種風味的蕃茄醬竄出濃郁的起司味道,<br />
超級好吃的啊!<br />
就算沒有這麼多種蕃茄,<br />
只要搭配起司任何義大利麵都能完美變身!!<br />
<br /></div>
<a name='more'></a><span style="background-color: white; color: orange; font-size: xx-small; line-height: 18px;">--- RECIPE ---</span><span style="background-color: white; color: #5d5d5d; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"> </span><br />
<br />
<ul>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">義大利麵 一人份</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">霜降豬肉 五片</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">牛蕃茄 兩顆</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">義大利乾蕃茄 三片</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">蕃茄粒 三大匙</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">蕃茄醬 三大匙</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">起司片 兩到三片</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">鹽巴 少許</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">胡椒粒 少許</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">橄欖油 少許</li>
</ul>
<br />
<div>
<ul>
</ul>
</div>
<br />
[ 步驟 ]
<br />
<ol>
<li>煮一鍋開水加入鹽巴,滾開後加入義大利麵至喜歡的硬度即可取出備用。</li>
<li>平底鍋倒入少許橄欖油,加入乾番茄和切塊的牛蕃茄,主至軟爛後加入蕃茄粒和蕃茄醬</li>
<li>加入豬肉片煮至七分熟後,加入起司片與鹽巴和胡椒粒調味。</li>
<li>煮好的蕃茄醬汁與義大利麵混合,裝入盤子裡,上面鋪上起司與豬肉片就完成了!</li>
</ol>
Peihttp://www.blogger.com/profile/08432127641047149999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6795605377411538019.post-38942723303270390152016-06-02T19:29:00.001-07:002016-06-02T19:29:18.061-07:00檸檬慕斯蛋糕 Lemon Mousse Cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-ZScX4W7KdEI/V1DkENmX3bI/AAAAAAAACiU/TpOBXplRNcAtI9_tpcFuLaN5QUuzXAKjACLcB/s1600/DSC_0518.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-ZScX4W7KdEI/V1DkENmX3bI/AAAAAAAACiU/TpOBXplRNcAtI9_tpcFuLaN5QUuzXAKjACLcB/s1600/DSC_0518.jpg" /></a></div>
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-12JBYsCj3d4/V1DkEHwDnRI/AAAAAAAACiY/sCJn8WKsWE0gIL6sNVy_yBxManM3d2LpwCLcB/s1600/DSC_0487.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-12JBYsCj3d4/V1DkEHwDnRI/AAAAAAAACiY/sCJn8WKsWE0gIL6sNVy_yBxManM3d2LpwCLcB/s1600/DSC_0487.jpg" /></a><br />
<div style="line-height: 30px;">
這幾天台北真的是熱到爆炸,<br />
前幾天中午出門的時候在內心默默地下了一個決定,<br />
就是我今年夏天白天都不要出門,<br />
這太陽真的太毒了阿,<br />
回家就狂喝蜂蜜檸檬水,清涼又解渴,<br />
於是家裡很多檸檬就誕生了這個檸檬慕斯蛋糕,<br />
蛋糕體的部份就是蛋糕捲的蛋糕體,<br />
用比慕斯圈小一點的圓形切出來,<br />
慕斯部分用檸檬原汁與鮮奶油調和,<br />
味道微酸超級清爽,<br />
一口接一口都不會膩啊!<br />
夏天吃這款蛋糕搭配清涼的水果系茶飲,超級完美~<br />
外面熱得要死想吃下午茶又不想出門就試看看這道簡單的蛋糕吧!<br />
<br /></div>
<a name='more'></a><span style="background-color: white; color: orange; font-size: xx-small; line-height: 18px;">--- RECIPE ---</span><span style="background-color: white; color: #5d5d5d; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"> </span><br />
<span style="background-color: white; color: #5d5d5d; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
[ 器材 ]<br />
<br />
六吋慕斯圈<br />
<br />
<br />
A海綿蛋糕<br />
<ul>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">蛋(分蛋) 三顆</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">低筋麵粉 50g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">牛奶 38g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">香草精 一小匙</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">植物油 40g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">泡打粉 1g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">砂糖 60g</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
B檸檬慕斯</div>
<ul>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">吉利丁片 1.5片</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">蛋黃 2個</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">砂糖 50g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">檸檬汁 30g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">無鹽奶油 10g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">鮮奶油 130g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">檸檬皮屑 裝飾</li>
</ul>
<br />
<br />
<div>
<ul>
</ul>
</div>
<br />
[ 步驟 ]
<br />
<ol>
<li>烤箱預熱上火180度下火160度,低筋麵粉和泡打粉過篩,牛奶、香草精、植物油和蛋黃混合攪拌均勻。</li>
<li>麵粉加入蛋黃液中,攪拌至無粉粒狀。</li>
<li>蛋白分次加入砂糖打發至彎鉤狀,先將1/3挖入蛋黃糊中,用切拌的方式拌勻後再加入剩下的,小切切拌不要讓蛋白霜消泡。</li>
<li>紙襯鋪在烤盤上面,倒入麵糊鋪平,放入烤箱約烤15~20分鐘,直到表面上色即可取出放涼。</li>
<li>製作慕斯吉利丁片泡冰水軟化,蛋黃、砂糖、檸檬汁拌勻後加入融化的無鹽奶油拌勻。</li>
<li>加入融化的吉利丁片,取一個無油無水的鋼盆倒入鮮奶油,底部墊冰塊水,打發至七八分。</li>
<li>鮮奶油與蛋黃糊攪拌至融合均勻後即可開始組裝。</li>
<li>找一個比慕斯圈更小的圓形切出兩片蛋糕體,先將一片鋪在底部,倒入慕斯,邊邊要注意有沒有填滿。</li>
<li>再鋪上另一片,倒入剩下的慕斯用刮刀平整後冷藏至凝固即可脫模。</li>
<li>最後撒上裝飾的檸檬皮屑就完成了!</li>
</ol>
Peihttp://www.blogger.com/profile/08432127641047149999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6795605377411538019.post-80310094354873033302016-06-01T19:48:00.000-07:002016-06-01T20:02:00.199-07:00水果千層蛋糕 fruit crepe cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-SOLX0SXa01c/V0-UXO7tWhI/AAAAAAAAChs/lQV0BIs6rsIHMTEEVNl0KlqAn3ClGnFyACLcB/s1600/DSC_0401.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://2.bp.blogspot.com/-ZETObG9sIuU/V0-UXHBCFWI/AAAAAAAAChw/GZciwSOVrvIocjQr6Iv-cSg41r3fL3w3gCLcB/s1600/DSC_0471.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-ZETObG9sIuU/V0-UXHBCFWI/AAAAAAAAChw/GZciwSOVrvIocjQr6Iv-cSg41r3fL3w3gCLcB/s1600/DSC_0471.jpg" /></a><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-SOLX0SXa01c/V0-UXO7tWhI/AAAAAAAAChs/lQV0BIs6rsIHMTEEVNl0KlqAn3ClGnFyACLcB/s1600/DSC_0401.jpg" /></div>
<br />
<br />
<div style="line-height: 30px;">
話說我今年初去了一趟東京,<br />
吃到HARBS的千層蛋糕真是驚為天人,<br />
現在終於有閒來做看看千層蛋糕,<br />
千層蛋糕的皮跟可麗餅的皮很像,<br />
重點是要薄薄的,我每一層都塞了滿滿的水果,<br />
怕胖的我鮮奶油我沒有用很多,但是其實濃郁一點會比較好,<br />
大家可以隨自己的喜好添加鮮奶油,<br />
HARBS的千層蛋糕的最底層有放海綿蛋糕,<br />
當然我也做了一層鋪在最下面,<br />
水果就請大家依照自己的喜好添加吧!<br />
我家剛好有西瓜、木瓜、奇異果、蘋果、香蕉,<br />
差點就把芭樂放進去了,但我朋友覺得放木瓜很奇怪,<br />
但都是軟軟的水果我是覺得滿搭的阿~<br />
雖然味道跟HARBS的千層蛋糕還差的遠,<br />
但也是好吃的水果千層蛋糕喔!<br />
底部的海綿蛋糕如果懶得烤就不要放也可以~<br />
總之就是非常創作性的千層蛋糕!<br />
請大家一定要試試看!做法簡單~當作下午茶超級幸福!</div>
<div style="line-height: 30px;">
<br /></div>
<a name='more'></a><span style="background-color: white; color: orange; font-size: xx-small; line-height: 18px;">--- RECIPE ---</span><span style="background-color: white; color: #5d5d5d; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"> </span><br />
<span style="background-color: white; color: #5d5d5d; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
[ 器材 ]<br />
<br />
烤盤<br />
紙襯<br />
小平底鍋<br />
<br />
<br />
A海綿蛋糕(分量會較多)<br />
<ul>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">蛋(分蛋) 三顆</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">低筋麵粉 50g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">牛奶 38g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">香草精 一小匙</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">植物油 40g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">泡打粉 1g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">砂糖 60g</li>
</ul>
<br />
B可麗餅皮<br />
<ul>
<li>雞蛋 一顆</li>
<li>低筋麵粉 100g</li>
<li>牛奶 200g</li>
<li>無鹽奶油 10g</li>
<li>香草精 一小匙</li>
<li>砂糖 20g</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
C 配料</div>
<div>
<ul>
<li>鮮奶油 130g</li>
<li>砂糖 10g</li>
<li>水果 適量</li>
</ul>
</div>
<br />
[ 步驟 ]
<br />
<ol>
<li>烤箱預熱上火180度下火160度,低筋麵粉和泡打粉過篩,牛奶、香草精、植物油和蛋黃混合攪拌均勻。</li>
<li>麵粉加入蛋黃液中,攪拌至無粉粒狀。</li>
<li>蛋白分次加入砂糖打發至彎鉤狀,先將1/3挖入蛋黃糊中,用切拌的方式拌勻後再加入剩下的,小切切拌不要讓蛋白霜消泡。</li>
<li>紙襯鋪在烤盤上面,倒入麵糊鋪平,放入烤箱約烤15~20分鐘,直到表面上色即可取出放涼。</li>
<li>製作可麗餅皮,將所有材料混合拌勻至無粉粒狀即可開始煎。</li>
<li>取一個不沾小鍋子倒入一匙麵糊,煎至兩面都呈現金黃色即可取出放涼。</li>
<li>取一個無水無油的鋼盆,倒入鮮奶油和砂糖,底部墊冰塊水,打發至七八分備用。</li>
<li>水果請依照個人喜好加入切成薄片。</li>
<li>冷卻的海綿蛋糕用模具壓成一片圓形鋪在最底部,塗上一層鮮奶油,鋪上水果在鋪上可麗餅皮,依序照餅皮、鮮奶油、水果鋪上,所有材料都鋪完就完成了!</li>
</ol>
Peihttp://www.blogger.com/profile/08432127641047149999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6795605377411538019.post-32581777321989126872016-05-10T23:01:00.001-07:002016-05-25T21:28:48.819-07:00經典巧克力蛋糕 Classic Chocolate Cake<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ORoT7_kn0Ik/VzLHRwkPeGI/AAAAAAAACgs/kA1ZBbPJ4MsA5aEZoRsesIoqWovzYOvSwCLcB/s1600/DSC_0368.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-ORoT7_kn0Ik/VzLHRwkPeGI/AAAAAAAACgs/kA1ZBbPJ4MsA5aEZoRsesIoqWovzYOvSwCLcB/s1600/DSC_0368.jpg" /></a>
<br />
<div>
</div>
<div style="line-height: 30px;">
這個巧克力蛋糕,要說他是蛋糕不如說它是布朗尼吧!<br />
吃起來超級像布朗尼的,</div>
<div style="line-height: 30px;">
很扎實又濕潤,切下一片超想拿去烤一下加一球冰淇淋的啊!<br />
我另外把她切片裡面塗上薄薄的鮮奶油,<br />
增添一些滑順的感覺,<br />
因為使用%數較高的巧克力,<br />
吃起來非常濃郁,<br />
如果喜歡單純風味的巧克力的人應該會非常喜歡這款蛋糕喔!</div>
<div style="line-height: 30px;">
<br /></div>
<a name='more'></a><span style="background-color: white; color: orange; font-size: xx-small; line-height: 18px;">--- RECIPE ---</span><span style="background-color: white; color: #5d5d5d; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"> </span><br />
<span style="background-color: white; color: #5d5d5d; font-size: 13.1999998092651px; line-height: 18.4799995422363px;"><br /></span>
[ 器材 ]<br />
<br />
六吋蛋糕模<br />
<br />
<ul>
<li>蛋黃 兩顆</li>
<li>砂糖 35g</li>
<li>無鹽奶油 35g</li>
<li>香草莢 半支</li>
<li>75%巧克力 60g</li>
<li>牛奶 30ml</li>
<li>蛋白 兩顆</li>
<li>砂糖 35g</li>
<li>低筋麵粉 20g</li>
<li>可可粉 20g</li>
<li>泡打粉 4g</li>
<li>鮮奶油 100g</li>
<li>砂糖10g</li>
<li>裝飾可可粉</li>
</ul>
<br />
[ 步驟 ]
<br />
<ol>
<li>烤箱預熱180度,蛋黃加糖隔水加熱拌勻,用電動攪拌機打至稠狀。</li>
<li>慢慢加入融化的奶油攪拌均勻。</li>
<li>將香草籽刮出來連香草莢一起丟到牛奶裡煮至快沸騰,倒入巧克力中攪拌均勻至巧克力完全溶解,再倒入步驟1的蛋黃糊裡攪拌均勻。</li>
<li>加入過篩的粉類,攪拌均勻。</li>
<li>製作蛋白霜,先將蛋白打至起泡後慢慢加入砂糖打至濕性發泡。</li>
<li>蛋白霜加入蛋黃麵糊中拌勻,倒入模具中,模具放在烤盤上,烤盤倒入溫水至烤盤的一半,烤50分鐘。</li>
<li>鮮奶油和砂糖倒入無水無油的鋼盆,下面墊一個冰水,打發至八分當作內餡夾入。</li>
<li>取出烤好的蛋糕放涼後切片,夾入鮮奶油,最上面撒上可可粉就完成了!</li>
</ol>
Peihttp://www.blogger.com/profile/08432127641047149999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6795605377411538019.post-37094707631553086572016-04-19T19:02:00.000-07:002016-04-19T19:21:54.263-07:00 惡魔果實翻糖蛋糕<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-OvWA68dbyFQ/VxbWoulXX4I/AAAAAAAACdE/nPEcTKtknUEfGFmI2lBApGPrI2gGSVqngCLcB/s1600/DSC_0243.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-OvWA68dbyFQ/VxbWoulXX4I/AAAAAAAACdE/nPEcTKtknUEfGFmI2lBApGPrI2gGSVqngCLcB/s640/DSC_0243.jpg" width="522" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-mkvUb1XnBIs/VxbWorkEiTI/AAAAAAAACdI/tdtwnK6hF74K5geJfeat0sG0KNylV0QjgCLcB/s1600/DSC_0292.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="494" src="https://2.bp.blogspot.com/-mkvUb1XnBIs/VxbWorkEiTI/AAAAAAAACdI/tdtwnK6hF74K5geJfeat0sG0KNylV0QjgCLcB/s640/DSC_0292.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-6QaWz7w_QQc/VxbWot-N70I/AAAAAAAACdM/ALFauM4OJLI1KJwtkkqpO-vpCmpmP3pmQCLcB/s1600/DSC_0330.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-6QaWz7w_QQc/VxbWot-N70I/AAAAAAAACdM/ALFauM4OJLI1KJwtkkqpO-vpCmpmP3pmQCLcB/s640/DSC_0330.jpg" width="424" /></a><a href="https://4.bp.blogspot.com/-Tdpp-YVyMHs/VxbnfTIoP8I/AAAAAAAACds/DkHymPScZVgmRW0Nwa9mVwAc01FhYM8cgCKgB/s1600/%25E6%259C%25AA%25E5%2591%25BD%25E5%2590%258D-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="352" src="https://4.bp.blogspot.com/-Tdpp-YVyMHs/VxbnfTIoP8I/AAAAAAAACds/DkHymPScZVgmRW0Nwa9mVwAc01FhYM8cgCKgB/s640/%25E6%259C%25AA%25E5%2591%25BD%25E5%2590%258D-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="font-size: 14px; line-height: 30px;">
<div style="color: #464646;">
只要是海賊迷都知道這個是什麼吧!</div>
<div style="color: #464646;">
魯夫吃下去的橡膠果實翻糖蛋糕!!</div>
<div style="color: #464646;">
雖然吃這個下去不會有超能力,但還是有幾分像似吧!</div>
<div style="color: #464646;">
因為我朋友是海賊迷他大力拜託我做這個蛋糕給他,</div>
<div style="color: #464646;">
所以...第一次的翻糖蛋糕作品就誕生啦!</div>
<div style="color: #464646;">
有任何不正確的地方請大家多多指教,</div>
<div style="color: #464646;">
翻糖蛋糕真的很累人,費時費工,這一顆惡魔果實花了我五個小時的時間,</div>
<div style="color: #464646;">
我用的是棉花糖做翻糖的皮,</div>
<div style="color: #464646;">
但是光是棉花糖就很難融化,因為我們家沒有微波爐...</div>
<div style="color: #464646;">
用直火會很容易燒焦,最好用隔水加熱的方式,</div>
<div style="color: #464646;">
而且融化後的棉花糖非常黏,要在工具跟墊子上塗上一層奶油,</div>
<div style="color: #464646;">
雖然最後我還是黏在鍋子上了,</div>
<div style="color: #464646;">
棉花糖和糖粉的比例大家要自己視情況而定,</div>
<div style="color: #464646;">
大約是1:1.5~2</div>
<div style="color: #464646;">
再用食用色素調顏色,紅色加藍色就是紫色,調一個你覺得適合的顏色,</div>
<div style="color: #464646;">
蛋糕體的部分是巧克力口味的磅蛋糕,夾鮮奶油,</div>
<div style="color: #464646;">
因為翻糖蛋糕必須撐起來所以用紮實的蛋糕體才不會倒塌,</div>
<div style="color: #464646;">
我沒有球形的模具,所以用一般的圓形活動模,</div>
<div style="color: #464646;">
烤好的模橫切片後用圓形的模子壓出不一樣大小的圓形,</div>
<div style="color: #464646;">
下面先鋪小的,順序是小>中>大>中>小,</div>
<div style="color: #464646;">
這樣就會得到一個有點像塔一樣的形狀,</div>
<div style="color: #464646;">
再用剩餘的邊邊填滿空隙,每一層疊中間抹上打發的鮮奶油再包起來,</div>
<div style="color: #464646;">
寫到這邊我都覺得有點累了...</div>
<div style="color: #464646;">
太乾的翻糖會裂開,就加水,太濕就再混一些糖粉,</div>
<div style="color: #464646;">
都包好了之後就可以做捲捲的樣子,</div>
<div style="color: #464646;">
上面的蒂頭我是用牙籤做的,如果你有翻糖專用的鐵絲就更好了!</div>
<div style="color: #464646;">
最後把蒂頭插上去就完成啦!</div>
<div style="color: #464646;">
成品比我想像中的好呢,</div>
<div style="color: #464646;">
不過翻糖很甜最好不要吃,</div>
<div style="color: #464646;">
雖然是可食用色素但週末食光秉持著天然健康的概念勸大家還是少吃一點色素,</div>
<div style="color: #464646;">
裡面的蛋糕體就可以吃啦!</div>
<div style="color: #464646;">
紮實的蛋糕體,濃郁的巧克力風味,我還另外加了巧克力醬進去,</div>
<div style="color: #464646;">
搭配滑順的鮮奶油剛剛好,</div>
<div style="color: #464646;">
冷藏過後蛋糕體會比較硬,最好回溫之後再吃!</div>
<div style="color: #464646;">
<br /></div>
<span style="color: #6aa84f;">*注意</span><br />
<div style="color: #464646;">
1.融化的棉花糖很黏要小心不要黏到自己手上,並且在工具上抹好奶油。</div>
<div style="color: #464646;">
2.棉花糖如果太乾就加水,太濕就加糖粉。</div>
<div style="color: #464646;">
3.色素要一點一點地慢慢加均勻的調色。</div>
<div style="color: #464646;">
4.蛋糕體用模型切片後疊起來請先確定好已經像是一個圓之後再包起來。</div>
<div style="color: #464646;">
5.將捲捲貼上去時如果不是很黏就在表面上沾一點水。</div>
<div style="color: #464646;">
6.食用時要小心蒂頭的部分是有牙籤的。</div>
<div style="color: #464646;">
<br /></div>
<div style="color: #464646;">
<br /></div>
<a name='more'></a><div style="color: #464646;">
<br /></div>
</div>
<div style="font-size: 14px;">
<div style="color: #464646;">
<div style="font-size: 14px; line-height: 30px;">
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: orange; font-size: xx-small; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;">--- RECIPE ---</span><span style="background-color: white; color: #898989; line-height: 19.6px;"> </span><br />
[ 器材 ]<br />
六吋圓形模<br />
揉麵墊<br />
擀麵棍<br />
紙襯<br />
牙籤</div>
<div style="color: black; font-size: 14px; line-height: normal;">
<span style="background-color: white; color: #898989; line-height: 19.6px;"></span><span style="color: #464646;"><span style="line-height: 30px;">[ 材料 ]</span></span><br />
<span style="color: #464646;"><span style="line-height: 30px;">A蛋糕體</span></span></div>
<div style="box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; margin: 0px; padding: 0px;">
<ul style="box-sizing: border-box; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">無鹽奶油 120g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">低筋麵粉 110g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">可可粉 25g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">泡打粉 10g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">雞蛋 兩顆</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">糖粉 100g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">苦甜巧克力 50g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">鮮奶油 150g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">砂糖 10g</li>
</ul>
<div>
<span style="font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">B翻糖</span></div>
<div>
<ul style="box-sizing: border-box; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">無鹽奶油 適量</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">棉花糖 200g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">糖粉 400g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">食用色素紅、綠、藍、黃 適量 </li>
</ul>
</div>
<div style="font-size: 14px;">
<div style="color: black; font-size: 14px; line-height: normal;">
<br /></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;">
<ul style="box-sizing: border-box; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
</ul>
</div>
</div>
<div style="font-size: 13px; line-height: 23px;">
<span style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">[ 步驟 ]</span></div>
</div>
<ol style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0em 0.5em 3em; padding: 0px;">
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">先製作翻糖,鍋子和揉麵墊上抹上一層奶油。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">揉麵墊倒上一半的糖粉,棉花糖倒入小鍋中隔水加熱,融化後倒在糖粉上面,<br />視情況增加糖粉,搓揉至糖粉和棉花糖都混合均勻,拉起時像耳垂的樣子即可。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">紅色色素和藍色色素混合加入翻糖中,搓揉至顏色混合均勻,到你想要的顏色為止,綠色也一樣。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">完成後的翻糖先放置在旁邊用塑膠袋或是保鮮膜包起來。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">製作蛋糕體,烤箱預熱上火160度下火180度,所有粉類和糖粉過篩,奶油放入無水無油的鋼盆中,打發至絨毛狀,加入糖粉打到變白色。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">分次加入蛋液,混合均勻後加入粉類,攪拌均勻後加倒入融化後的巧克力,所有材料拌勻後呈現稠狀。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">在圓形的模具中鋪上圓形的紙襯在底部,倒入麵糊烤一個小時,用竹籤插入後沒有麵糊沾黏即可取出,<br />視情況增減時間。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">烤好的蛋糕體放涼後橫切片,用圓形模具壓出大小不同的圓形。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">在無水無油的鋼盆中倒入鮮奶油和砂糖,底部墊上冰塊,打發至勾起的樣子即可。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">在每一片蛋糕中間抹上鮮奶油,疊起來,空隙的部份用剩下的蛋糕體補上,形成一個球狀。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">將紫色的翻糖用擀麵棍滾成一片約0.1厚的圓形,包在蛋糕體的外圍,都整形好了之後就可以做捲曲的圖案。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">用手取一小塊紫色戳成長條狀,兩邊用反方向捲起來,黏在蛋糕體上面,黏不住可以加一點水,持續這個步驟直到蛋糕被覆蓋住。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">用綠色的翻糖塑形成蒂頭的樣子將牙籤穿入固定,插在上面就完成了!</li>
</ol>
</div>
</div>
<ol style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; font-family: 微軟正黑體; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0em 0.5em 3em; padding: 0px;">
</ol>
<ol style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
</ol>
Peihttp://www.blogger.com/profile/08432127641047149999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6795605377411538019.post-39569649977493521622016-03-26T19:50:00.001-07:002016-04-24T20:16:24.189-07:00巧克力豆餅乾 Chocolate chip cookies<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-pquliT2fwR4/VvdGLo5IBHI/AAAAAAAACaA/vEGzMxJv8xgDNVpsuvjnYrjnI76-v9icA/s1600/S__5423110.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-pquliT2fwR4/VvdGLo5IBHI/AAAAAAAACaA/vEGzMxJv8xgDNVpsuvjnYrjnI76-v9icA/s640/S__5423110.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
自從上次去了烘焙展買了很多巧克力之後,<br />
就誕生了這個簡易的巧克力豆餅乾,<br />
這種有點像是美式的軟餅乾,<br />
如果你不喜歡巧克力口味也沒關係可以放任何你喜歡的配料,<br />
只是糖可能要再增加一點,<br />
因為有使用巧克力豆了所以糖分有減少,<br />
不會像外面賣的軟餅乾這麼的甜,<br />
雖然好像真正美式的口味都是這樣甜滋滋~<br />
烘焙的時間也很短,<br />
大概10~15分鐘,邊緣有點上色就可以了,<br />
看起來可能像沒烤熟,但在烤箱裡面放一下久了就會比較硬,<br />
所以時間的拿捏是很重要的,<br />
如果不想要這麼高的話就壓扁一點,<br />
記得在烤盤紙上留一些空間讓她有膨脹的地方喔,<br />
快速又簡單~<br />
馬上就被秒殺拉~<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="font-size: 14px;">
<div style="color: #464646;">
<div style="font-size: 14px; line-height: 30px;">
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: orange; font-size: xx-small; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;">--- RECIPE ---</span><span style="background-color: white; color: #898989; line-height: 19.6px;"> </span><br />
[ 器材 ]<br />
烤盤紙</div>
<div style="color: black; font-size: 14px; line-height: normal;">
<span style="background-color: white; color: #898989; line-height: 19.6px;"></span><span style="color: #464646;"><span style="line-height: 30px;">[ 材料 ]</span></span></div>
<div style="box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; margin: 0px; padding: 0px;">
<ul style="box-sizing: border-box; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">無鹽奶油 80g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">鹽 一小匙</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">二砂糖 40g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">白砂糖 30g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">雞蛋 一個</span></li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">香草精 一小匙</span></li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">中筋麵粉 140g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">泡打粉 1/2小匙</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">巧克力豆 60g</li>
</ul>
<div>
<div style="font-size: 13px; line-height: 23px;">
<br /></div>
<div style="color: black; font-size: 14px; line-height: normal;">
<br /></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;">
<ul style="box-sizing: border-box; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
</ul>
</div>
</div>
<div style="font-size: 13px; line-height: 23px;">
<span style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">[ 步驟 ]</span></div>
</div>
<ol style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0em 0.5em 3em; padding: 0px;">
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">烤箱預熱180度,將室溫的奶油打發變白,加入鹽巴、二砂糖和白砂糖繼續打發至絨毛狀。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">雞蛋和香草精混合均勻,分次加入打發的奶油中繼續攪拌至均勻。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">加入中筋麵粉和泡打粉,均勻後加入巧克力豆拌勻,完成後的麵團應該是有點黏稠的樣子。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">用手挖成一坨一坨的麵團放在烘焙紙上,每一個麵團要有點距離,如果不要這麼高的話可以水把它壓下去一點。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">放入烤箱烤10~15分鐘,直到邊緣上色放在烤箱中靜置十分鐘再拿出來放涼即可。</li>
</ol>
</div>
</div>
<ol style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; font-family: 微軟正黑體; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0em 0.5em 3em; padding: 0px;">
</ol>
<ol style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
</ol>
Peihttp://www.blogger.com/profile/08432127641047149999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6795605377411538019.post-49996639479461589672016-03-21T03:03:00.001-07:002016-03-21T03:03:50.927-07:00香蕉巧克力塔 Banana Chocolate tart<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-hu2SSq7-tpA/Vu_EcNLXT1I/AAAAAAAACZU/pH0dJe_h4t8uU_ULZwVSkZ8rKUzM6FcSw/s1600/S__5333001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-hu2SSq7-tpA/Vu_EcNLXT1I/AAAAAAAACZU/pH0dJe_h4t8uU_ULZwVSkZ8rKUzM6FcSw/s640/S__5333001.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
這...這照片實在不太好看@@"<br />
至上萬分的歉意,<br />
但它可是很好吃的,<br />
這是特地為朋友生日做的香蕉巧克力塔,<br />
做法與之前的巧克力塔都差不多,<br />
主要是中間塞了滿滿的香蕉片,<br />
味道非常濃郁,<br />
巧克力也非常柔軟,<br />
現場有吃到的朋友們都大喊好吃啊!<br />
香蕉又是台灣的特產,一年四季都有非常好取得,<br />
只要選擇趴數高的巧克力就能做出美味的巧克力塔喔!<br />
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="font-size: 14px;">
<div style="color: #464646;">
<div style="font-size: 14px; line-height: 30px;">
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: orange; font-size: xx-small; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;">--- RECIPE ---</span><span style="background-color: white; color: #898989; line-height: 19.6px;"> </span><br />
[ 器材 ]<br />
六吋花邊活動塔模</div>
<div style="color: black; font-size: 14px; line-height: normal;">
<span style="background-color: white; color: #898989; line-height: 19.6px;"></span><span style="color: #464646;"><span style="line-height: 30px;">[ 材料 ]</span></span><br />
<br />
A 塔皮</div>
<div style="box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; margin: 0px; padding: 0px;">
<ul style="box-sizing: border-box; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">低筋麵粉 200g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">無鹽奶油 100g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">蛋黃 一個</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">鮮奶 一大匙</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">鮮奶油 一大匙</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">香草精 一小匙</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">糖粉 40g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">鹽 一小匙</li>
</ul>
<div>
<div style="font-size: 13px; line-height: 23px;">
<br /></div>
<div style="color: black; font-size: 14px; line-height: normal;">
B 內餡</div>
<div style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;">
<ul style="box-sizing: border-box; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">鮮奶油 60g</span></li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">苦甜巧克力 80g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">香草精 一小匙</span></li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">香蕉 一根</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">裝飾糖粉 適量</li>
</ul>
</div>
</div>
<div style="font-size: 13px; line-height: 23px;">
<span style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">[ 步驟 ]</span></div>
</div>
<ol style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0em 0.5em 3em; padding: 0px;">
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">製作塔皮,低筋麵粉過篩,加入無鹽奶油切丁,用手指頭混拌成豆粒狀,加入糖粉和鹽混合均勻,蛋黃打散混合所有液體,分次加入麵粉中,混合成團,直到沒有多餘的粉類即可裝入袋冷藏至少三十分鐘。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">烤箱預熱180度,完成的塔皮桿開成0.3公分厚,放在已經塗好奶油的花邊模上,多餘的塔皮切除,邊邊角角的地方均勻壓平,在上面用叉子戳洞,拿一個烘焙紙鋪在塔皮上方,上面壓著派石,烤20分鐘。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">取出烤半熟的塔模,應該會有一點點上色的情況,取出派石,再用150度烤5分鐘直至上色即可。</li>
<li>製作巧克力甘納許,將小塊的巧克力倒入加熱的鮮奶油攪拌均勻。</li>
<li>在塔裡面鋪上切片的香蕉,這裡鋪上約兩層。</li>
<li>將攪拌均勻的甘納許倒入塔皮裡面。</li>
<li>冷卻至巧克力凝固並撒上防潮糖粉即可!</li>
</ol>
</div>
</div>
<ol style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; font-family: 微軟正黑體; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0em 0.5em 3em; padding: 0px;">
</ol>
<ol style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
</ol>
Peihttp://www.blogger.com/profile/08432127641047149999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6795605377411538019.post-84199995886846616572016-03-11T19:45:00.000-08:002016-03-11T19:47:40.648-08:00草莓鮮奶油蛋糕 Strawberry cream cake<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZAZ3rl131u8/VuOK3fz0BwI/AAAAAAAACU8/kYM5VsSrltYr6N4s8PVhjWpeanA2OT5yw/s1600/S__5193733.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="604" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZAZ3rl131u8/VuOK3fz0BwI/AAAAAAAACU8/kYM5VsSrltYr6N4s8PVhjWpeanA2OT5yw/s640/S__5193733.jpg" width="640" /></a>
<br />
<div style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
話說已經來到三月了,<br />
草莓季快要結束了啊!<br />
如果現在不趕快做草莓蛋糕又要再等一年,<br />
最近的草莓都滿大顆的又很甜,<br />
但是要找到大顆又漂亮的就很難,<br />
所以長得比較醜的草莓就被我夾在裡面拉~<br />
雖然叫做鮮奶油蛋糕,但他鮮奶油其實量滿少的,<br />
只是薄薄的塗上一層,<br />
本來是想做裸蛋糕,但是加入草莓感覺真的會有點太乾,<br />
還是加一點點進去增加一點濕潤度,<br />
畢竟鮮奶油這種東西吃多也只是長肥而已拉~<br />
這個蛋糕吃起來口感濕潤,<br />
是很經典的蛋糕,就是漫畫或是插圖裡面都會出現的少女蛋糕拉!<br />
大家趕快把握最後的草莓季做一個來解解饞吧!<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="font-size: 14px;">
<div style="color: #464646; line-height: 30px;">
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: orange; font-size: xx-small; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;">--- RECIPE ---</span><span style="background-color: white; color: #898989; font-size: 14px; line-height: 19.6px;"> </span></div>
<div style="color: #464646; line-height: 30px;">
<span style="background-color: white; color: #898989; font-size: 14px; line-height: 19.6px;"><br /></span></div>
八寸活動蛋糕模一個<br />
<br />
<div style="color: #464646; line-height: 30px;">
[ 材料 ]</div>
</div>
<div style="font-size: 14px;">
<br /></div>
<div style="box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; margin: 0px; padding: 0px;">
<div>
<div style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;">
<ul style="box-sizing: border-box; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">雞蛋(分蛋) 5顆</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">細砂糖 30g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">鹽 1g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">植物油 30g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">牛奶 50g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">低筋麵粉 60g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">細砂糖 50g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">鮮奶油 <span style="font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">150g</span></li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">細砂糖 10g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">草莓 適量</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">蜂蜜 一大匙</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">蘭姆酒 一大匙</li>
</ul>
<div>
<span style="font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;"><br /></span></div>
</div>
</div>
<div style="font-size: 13px; line-height: 23px;">
<span style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">[ 步驟 ]</span><br />
<span style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;"><br /></span></div>
</div>
<ol style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; font-family: 微軟正黑體; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0em 0.5em 3em; padding: 0px;">
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 5px;">烤箱預熱160度,蛋黃加入30g細砂糖和鹽拌勻,再倒入植物油和牛奶攪拌均勻。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 5px;">加入過篩的低筋麵粉拌勻至無粉粒狀。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 5px;">取一個無水無油的鋼盆打蛋白霜,打至起泡後再分次加入細砂糖50g,直到蛋白霜呈現勾起狀即可。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 5px;">先挖1/3的蛋白到蛋黃糊中,用刮刀切拌式的拌勻,在加入剩下的蛋白霜,小心不要讓蛋白霜消泡。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 5px;">拌勻後倒入模具中放入烤箱烤40分鐘,用竹籤戳入沒有麵糊粘黏即可取出,不夠再多烤<span style="font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;">五分鐘。</span></li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 5px;">完成後倒扣放涼脫模,慢慢從邊緣壓下去就會分開了,小心按壓,或者使用長刀刮出也可以。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 5px;">蜂蜜和蘭姆酒混合,塗在橫切的蛋糕體表面上,保持濕潤。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 5px;">鮮奶油底部墊一盆冰水,加入10g的細砂糖打發至可以塗抹的程度,約是七八分發。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 5px;">先取一片蛋糕體,抹上鮮奶油,鋪上切片的草莓在抹上一層鮮奶油,蓋上另一片蛋糕。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 5px;">表面塗上鮮奶油也可以做鮮奶油裝飾,最後放上草莓就完成了!</li>
</ol>
<ol style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
</ol>
Peihttp://www.blogger.com/profile/08432127641047149999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6795605377411538019.post-45554369372570374832016-02-19T23:17:00.002-08:002016-02-19T23:17:43.763-08:00[ 無奶油 ] 簡易鬆餅 pancake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Vgq5nYuUq7c/VsgQ94tCEoI/AAAAAAAACIY/4qMXRhpqnYg/s1600/S__4890640.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-Vgq5nYuUq7c/VsgQ94tCEoI/AAAAAAAACIY/4qMXRhpqnYg/s640/S__4890640.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
超級簡單的美式鬆餅,<br />
材料也很好取得,<br />
用液體的植物油代替奶油,<br />
也沒有泡打粉的成分,<br />
算是比較健康的鬆餅,<br />
搭配任何你喜歡的水果或是果醬,<br />
就是超級快速又美味的下午茶啦!<br />
假日懶得出去又想吃甜食就用這個解饞非常不錯喔!<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: orange; font-size: xx-small; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;">--- RECIPE ---</span><span style="background-color: white; color: #898989; font-size: 14px; line-height: 19.6px;"> </span><br />
[ 材料 ]</div>
<div style="font-size: 14px;">
<br /></div>
<div style="box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; margin: 0px; padding: 0px;">
<div>
<div style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;">
<ul style="box-sizing: border-box; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">雞蛋 一顆</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">砂糖 30g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">植物油 20g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">牛奶 120g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">中筋麵粉 130g</li>
</ul>
<div>
<span style="font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;"><br /></span></div>
</div>
</div>
<div style="font-size: 13px; line-height: 23px;">
<span style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">[ 步驟 ]</span><br />
<span style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;"><br /></span></div>
</div>
<ol style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; font-family: 微軟正黑體; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0em 0.5em 3em; padding: 0px;">
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">雞蛋打散與砂糖混合均勻,植物油和牛奶攪拌均勻倒入。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">液體都均勻後加入過篩麵粉,攪拌至無粉粒狀,有點稠的程度就可以了。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">取一個平底鍋,倒入一點植物油,挖一匙麵糊煎至兩面都有點金黃即可取出。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">上頭鋪上你想要的水果或是倒一點蜂蜜就完成了!</li>
</ol>
<ol style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
</ol>
Peihttp://www.blogger.com/profile/08432127641047149999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6795605377411538019.post-39011582651384197132016-02-15T07:31:00.001-08:002016-02-15T07:44:24.931-08:00奶油起司豬肉義大利麵 Cream cheese pork pasta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-mizRVrOIAKY/VsHp1pteMvI/AAAAAAAACHM/KnIZJIHVDFM/s1600/S__4816954.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-mizRVrOIAKY/VsHp1pteMvI/AAAAAAAACHM/KnIZJIHVDFM/s640/S__4816954.gif" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
大家新年快樂~<br />
年過完了大家應該都胖了不少吧?<br />
而且冰箱裡面一定還有清不掉的食物,<br />
今天這道清冰箱義大利麵連我自己也出乎意料,<br />
用甜點的材料來煮義大利麵,驚為天人的好吃啊!<br />
做法也很簡單,配料可以隨個人的喜好,<br />
剛好家裡剩下一點點高麗菜和豬肉,搭配起來完全無違和感,<br />
重點是醬!<br />
這個醬是用剩下的奶油起司、馬茲卡彭起司、馬莎拉酒來調的,<br />
或許你會覺得這些東西拿來加在義大利麵很陌生!<br />
但做出來真的神奇好吃耶!!<br />
如果沒有馬莎拉酒也可以用馬丁尼酒來替代,<br />
真的你什麼酒都沒有就算了也不用加沒關係,<br />
濃郁的起司口味,如果你覺得太濃可以多加一點牛奶,<br />
我都這麼推薦了你還不快試試看!<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: orange; font-size: xx-small; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;">--- RECIPE ---</span><span style="background-color: white; color: #898989; font-size: 14px; line-height: 19.6px;"> </span><br />
[ 材料 ]</div>
<div style="font-size: 14px;">
<br /></div>
<div style="box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; margin: 0px; padding: 0px;">
<div>
<div style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;">
<ul style="box-sizing: border-box; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">義大利麵 一人份</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">鹽巴 少許</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">高麗菜 適量</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">豬肉 適量</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">橄欖油 少許</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">大蒜 三顆</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">馬茲卡彭起司 兩大匙</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">奶油起司 30g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">馬莎拉酒 兩大匙</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">牛奶 100ml</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">義大利香料 適量</li>
</ul>
<div>
<span style="font-size: 13.2px; line-height: 18.48px;"><br /></span></div>
</div>
</div>
<div style="font-size: 13px; line-height: 23px;">
<span style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">[ 步驟 ]</span><br />
<span style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;"><br /></span></div>
</div>
<ol style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; font-family: 微軟正黑體; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0em 0.5em 3em; padding: 0px;">
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">取一個鍋子放水,加入鹽巴,煮沸後加入義大利麵,依照你喜愛的軟硬度調整時間,熟了先取出備用。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">高麗菜洗淨切小片,馬茲卡彭起司和奶油起司扮軟混合均勻備用。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">取一個平底鍋倒入一點橄欖油,稍微熱了之後放入切片的大蒜炒一下。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">高麗菜放入炒軟,加入剛剛扮好的奶油起司、馬莎拉酒、牛奶、鹽巴,再加入豬肉片。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">豬肉炒到熟之後加入義大利麵拌炒混合到義大利麵吸收湯汁,若太乾可以再增加牛奶。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">起鍋時應該要帶一點湯汁比較不會這麼乾也不會太濃郁,裝盤後灑上義大利香料就完成了!</li>
</ol>
<ol style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
</ol>
Peihttp://www.blogger.com/profile/08432127641047149999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6795605377411538019.post-68695792671898585352016-02-07T04:03:00.003-08:002016-02-07T04:04:29.089-08:00【年菜料理】鮮蝦香菇捲<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-q-nt0EZKO_Q/VrcwT-IOJeI/AAAAAAAACGo/ZiQVBjFlKU0/s1600/S__4669866.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-q-nt0EZKO_Q/VrcwT-IOJeI/AAAAAAAACGo/ZiQVBjFlKU0/s640/S__4669866.jpg" width="640" /></a><a href="https://2.bp.blogspot.com/-gG2diD6jVcY/VrcwQQjyFSI/AAAAAAAACGk/xlMJoyPDgbo/s1600/S__4669847.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-gG2diD6jVcY/VrcwQQjyFSI/AAAAAAAACGk/xlMJoyPDgbo/s640/S__4669847.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
</div>
<div style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
週末食光除了做甜點之外也跨足台菜料理了,<br />
這是一道非常快速的年菜,<br />
幾乎就是香所以材料拌勻在一起包在高麗菜裡面,<br />
上下放上香菇跟蝦子就完成拉!<br />
非常簡單喔~<br />
但味道完全不是高麗菜卷的味道,<br />
當初有想要用餛飩皮替代高麗菜,<br />
但是年菜都是一堆肉,還是用青菜包起來比較健康一點吧!<br />
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: orange; font-size: xx-small; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;">--- RECIPE ---</span><span style="background-color: white; color: #898989; font-size: 14px; line-height: 19.6px;"> </span><br />
[ 材料 ]</div>
<div style="font-size: 14px;">
<br /></div>
<div style="box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; font-family: 微軟正黑體; font-size: 13px; line-height: 23px; margin: 0px; padding: 0px;">
<div>
<div style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;">
<ul style="box-sizing: border-box; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">豬絞肉 150g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">蝦子 12隻</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">香菇 6朵</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">高麗菜 8片</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">魚露 一小匙</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">太白粉 一小匙</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">香油 幾滴</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">鹽巴 少許</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">米酒 少許</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">白胡椒 少許</li>
</ul>
</div>
</div>
<div>
<span style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">[ 步驟 ]</span></div>
</div>
<ol style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; font-family: 微軟正黑體; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0em 0.5em 3em; padding: 0px;">
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">高麗菜先分成一片片的燙熟備用。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">將50g的蝦子切丁,香菇梗切掉,切成丁狀與絞肉和調味料拌勻。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">取一個盤子底部鋪上香菇,高麗菜包住絞肉團放在香菇上面。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">剩下的蝦子切一半放在高麗菜上面。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">放入鍋子蒸15分鐘就完成了!</li>
</ol>
<ol style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
</ol>
Peihttp://www.blogger.com/profile/08432127641047149999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6795605377411538019.post-45916470226203758232016-02-02T22:09:00.002-08:002016-02-02T22:13:26.057-08:00卡士達櫻桃塔Custard cherry tart<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wx0u4nruLrw/VrGVEdqmtvI/AAAAAAAACGA/p2dWUz09F_s/s1600/DSC_0543.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://3.bp.blogspot.com/-wx0u4nruLrw/VrGVEdqmtvI/AAAAAAAACGA/p2dWUz09F_s/s640/DSC_0543.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-HKnskRyaIXw/VrGU1OW5BEI/AAAAAAAACF8/2LobMnPl3zA/s1600/DSC_0550.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/-HKnskRyaIXw/VrGU1OW5BEI/AAAAAAAACF8/2LobMnPl3zA/s640/DSC_0550.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
因為前陣子出國所以就一直沒有更新部落格,<br />
今天終於有新東西可以跟大家分享拉~<br />
話說我去日本這段時間吃到<a href="http://www.harbs.co.jp/harbs/#eng" Target="_blank" style="color:#CCC">HARBS</a>的千層蛋糕,<br />
真的是神奇好吃耶,因為我討厭鮮奶油,<br />
但是他的鮮奶油很不甜膩,感覺吃下去不會長脂肪一樣,<br />
下次我也要來挑戰千層蛋糕,到時候再來跟大家分享~<br />
今天大家就先吃吃櫻桃塔吧!<br />
這個櫻桃塔非常簡單,只要烤好塔皮做好卡士達醬組合再一起就完成了!<br />
卡士達醬的重點就是煮的時候要不停地攪拌,直到他變成濃稠狀,<br />
香草莢的香味帶出整個卡士達醬的風味,非常好吃喔!<br />
水果你也不一定要用櫻桃拉,<br />
但我個人覺得櫻桃配卡士達非常對味,<br />
雖然簡單但看起來是漂亮又好吃喔!</div>
<a name='more'></a><div style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
<br /></div>
<div style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: orange; font-size: xx-small; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;">--- RECIPE ---</span><span style="background-color: white; color: #898989; font-size: 14px; line-height: 19.6px;"> </span><br />
[ 器材 ]<br />
六吋花邊活動塔模</div>
<div style="font-size: 14px;">
<span style="background-color: white; color: #898989; font-size: 14px; line-height: 19.6px;"></span><span style="color: #464646;"><span style="line-height: 30px;">
[ 材料 ]</span></span><br />
<br />
A 塔皮</div>
<div style="box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; font-family: 微軟正黑體; font-size: 13px; line-height: 23px; margin: 0px; padding: 0px;">
<ul style="box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; font-family: 微軟正黑體; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">低筋麵粉 200g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">無鹽奶油 120g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">蛋黃 一個</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">糖粉 100g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">鹽 一小匙</li>
</ul>
<div>
<br />
<div style="color: black; font-size: 14px; line-height: normal;">
B 內餡</div>
<div style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;">
<ul style="box-sizing: border-box; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">牛奶 170ml</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">香草莢 半根</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">蛋黃 兩顆</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">砂糖 30g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">低筋麵粉 20g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">櫻桃 適量</li>
</ul>
</div>
</div>
<div>
<span style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">[ 步驟 ]</span></div>
</div>
<ol style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; font-family: 微軟正黑體; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0em 0.5em 3em; padding: 0px;">
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">製作塔皮,低筋麵粉過篩,加入無鹽奶油切丁,用手指頭混拌成豆粒狀,加入糖粉和鹽混合均勻,蛋黃打散分次加入麵粉中,混合成團,直到沒有多餘的粉類即可裝入袋冷藏至少三十分鐘。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">烤箱預熱175度,完成的塔皮桿開成0.3公分厚,放在已經塗好奶油的花邊模上,多餘的塔皮切除,邊邊角角的地方均勻壓平,在上面用叉子戳洞,拿一個烘焙紙鋪在塔皮上方,上面壓著派石,烤25分鐘。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">製作卡士達醬,蛋黃加入砂糖用打蛋器打發至變白色緞帶狀。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">牛奶放入小鍋中,將香草莢切開取出籽,連豆莢一起丟入牛奶中一起小火煮至快要沸騰。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">低筋麵粉過篩加入蛋黃中攪拌均勻,牛奶分次加入蛋黃混合過篩再倒回小鍋中。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">卡士達液體用小火煮,邊煮邊攪拌直到液體呈現濃稠狀即可關火。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">選一個你喜歡的擠花嘴,將卡士達醬倒入擠花袋中,在塔的底部先擠一層,再放入洗淨的櫻桃,最後在上方作裝飾即可切片食用!</li>
</ol>
<ol style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
</ol>Peihttp://www.blogger.com/profile/08432127641047149999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6795605377411538019.post-29796761595472802722016-01-20T19:32:00.000-08:002016-01-20T19:32:55.376-08:00核桃巧克力起司塔 Walnut chocolate cheese tart<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Nbi3Tr5u48w/VqBLiTMH8eI/AAAAAAAACE0/bozelyo5Xz4/s1600/DSC_0497.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://3.bp.blogspot.com/-Nbi3Tr5u48w/VqBLiTMH8eI/AAAAAAAACE0/bozelyo5Xz4/s640/DSC_0497.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hUAtV82oWYQ/VqBLiV2oZWI/AAAAAAAACEw/nyJ6BmNiQ-0/s1600/DSC_0510.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-hUAtV82oWYQ/VqBLiV2oZWI/AAAAAAAACEw/nyJ6BmNiQ-0/s640/DSC_0510.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
這個巧克力起司塔跟檸檬起司塔的配方其實有點像,<br />
把檸檬替換成巧克力,就能夠輕鬆做出巧克力起司蛋糕,<br />
重點就在於巧克力的選購,<br />
趴數高的巧克力吃起來會比較濃郁口感也會比較好,<br />
我這邊選用的是70%的巧克力,<br />
如果你用的是一般的苦甜巧克力的話甜度可以再降低,<br />
我這邊的糖分已經有減少了,<br />
甜度還是依照個人喜好喔,<br />
現在表面看起來又點凹凸不平的是我混核桃在內餡裡面,<br />
所以表面會有點凸凸的,<br />
正常的樣子應該是混合好內餡材料的樣子要是光滑的緞帶狀,<br />
不能太過濃稠喔,<br />
最後用碎核桃和糖粉裝飾就完成啦!<br />
不會太過濃郁的起司蛋糕,很容易就會想再來一塊喔!</div>
<a name='more'></a><div style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
<br /></div>
<div style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: orange; font-size: xx-small; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;">--- RECIPE ---</span><span style="background-color: white; color: #898989; font-size: 14px; line-height: 19.6px;"> </span><br />
[ 器材 ]<br />
六吋花邊活動塔模</div>
<div style="font-size: 14px;">
<span style="background-color: white; color: #898989; font-size: 14px; line-height: 19.6px;"></span><span style="color: #464646;"><span style="line-height: 30px;">
[ 材料 ]</span></span><br />
<br />
A 塔皮</div>
<div style="box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; font-family: 微軟正黑體; font-size: 13px; line-height: 23px; margin: 0px; padding: 0px;">
<ul style="box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; font-family: 微軟正黑體; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">低筋麵粉 200g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">無鹽奶油 100g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">蛋黃 一個</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">鮮奶 一大匙</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">鮮奶油 一大匙</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">香草精 一小匙</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">糖粉 40g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">鹽 一小匙</li>
</ul>
<div>
<br />
<div style="color: black; font-size: 14px; line-height: normal;">
B 內餡</div>
<div style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;">
<ul style="box-sizing: border-box; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">奶油起司 150g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">砂糖 30g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">全蛋 一個</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">鮮奶油 一大匙</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">香草精 一小匙</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">核桃 40g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">巧克力 50g</li>
</ul>
</div>
</div>
<div>
<span style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">[ 步驟 ]</span></div>
</div>
<ol style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; font-family: 微軟正黑體; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0em 0.5em 3em; padding: 0px;">
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">製作塔皮,低筋麵粉過篩,加入無鹽奶油切丁,用手指頭混拌成豆粒狀,加入糖粉和鹽混合均勻,蛋黃打散混合所有液體,分次加入麵粉中,混合成團,直到沒有多餘的粉類即可裝入袋冷藏至少三十分鐘。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">烤箱預熱180度,完成的塔皮桿開成0.3公分厚,放在已經塗好奶油的花邊模上,多餘的塔皮切除,邊邊角角的地方均勻壓平,在上面用叉子戳洞,拿一個烘焙紙鋪在塔皮上方,上面壓著派石,烤15分鐘。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">取出烤半熟的塔模,應該會有一點點上色的情況,在用150度烤核桃10分鐘。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">製作內餡,奶油起司拌軟,加入砂糖混合均勻後再加入全蛋,液體混合均勻,分次加入用打蛋氣攪拌均勻,直到內餡變成光滑的樣子。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">巧克力隔水加熱融化,加入內餡材料中攪拌均勻,讓內餡顏色一致,再放入剛剛烤的切碎核桃,留一些坐上方的裝飾。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">完成好的內餡材料填入剛烤好的塔中,放入烤箱150度烤50分鐘。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">完成後的巧克力起司塔先放在烤箱中停留一個小時,在上面灑上切碎的核桃和糖粉就完成了。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">起司蛋糕最好在冰箱冷藏至少一天再吃會更好吃喔!</li>
</ol>
<ol style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
</ol>
Peihttp://www.blogger.com/profile/08432127641047149999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6795605377411538019.post-4933363942532845192016-01-13T23:42:00.000-08:002016-01-13T23:42:29.415-08:00鮮奶油覆盆子巧克力蛋糕 Whipped cream raspberry chocolate cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-V-1VGeDTQSE/VpdNziNhO6I/AAAAAAAACEM/DT1NK5-LkJ8/s1600/DSC_0419.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-V-1VGeDTQSE/VpdNziNhO6I/AAAAAAAACEM/DT1NK5-LkJ8/s640/DSC_0419.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
這個巧克力的蛋糕其實有點像是磅蛋糕,<br />
吃起來比較札實一點,<br />
所以搭配鮮奶油和覆盆子果醬中和口感,<br />
因為使用了苦甜的巧克力所以糖的部分就減低很多,<br />
這樣小小的其實看起來還滿可愛的,<br />
一個人吃也沒有問題,<br />
把鮮奶油換成冰淇淋也非常適合,<br />
鮮奶油流下來因為我太心急了,<br />
還沒等蛋糕冷卻就直接擠上去,<br />
不過也沒關係,<br />
熱熱的吃也非常好吃喔!</div>
<a name='more'></a><div style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
<br /></div>
<div style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: orange; font-family: 微軟正黑體; font-size: xx-small; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;">--- RECIPE ---</span><span style="background-color: white; color: #898989; font-family: 微軟正黑體; font-size: 14px; line-height: 19.6px;"> </span><br />
[ 器材 ]<br />
小型瓷碗或是三吋模<br />
<br /></div>
<div style="font-size: 14px;">
<span style="background-color: white; color: #898989; font-family: 微軟正黑體; font-size: 14px; line-height: 19.6px;"></span><span style="color: #464646;"><span style="line-height: 30px;">
[ 材料 ]</span></span><br />
<br /></div>
<div style="box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; font-family: 微軟正黑體; font-size: 13px; line-height: 23px; margin: 0px; padding: 0px;">
<ul style="box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; font-family: 微軟正黑體; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">雞蛋 兩個</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">無鹽奶油 60g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">苦甜巧克力 50g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">砂糖 10g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">低筋麵粉 20g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">可可粉 5g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">動物性鮮奶油 60g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">覆盆子果醬 適量</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">[ 步驟 ]</span></div>
</div>
<ol style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; font-family: 微軟正黑體; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0em 0.5em 3em; padding: 0px;">
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">烤箱預熱200度,巧克力和無鹽奶油一起隔水加熱攪拌至溶化。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">全蛋加入砂糖用電動打蛋器打至緞帶狀,加入剛剛融化的巧克力奶油。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">篩入低筋麵粉和可可粉攪拌至無粉粒狀。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">放入烤箱烤20分鐘,沒有麵糊沾黏即可取出,</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">在一個無油無水的鋼盆中打鮮奶油至八分,</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">擠在已經放涼的巧克力蛋糕上,最後用覆盆子果醬做裝飾即可食用。</li>
</ol>
<ol style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
</ol>
Peihttp://www.blogger.com/profile/08432127641047149999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6795605377411538019.post-41130269660727462742016-01-13T23:13:00.002-08:002016-01-13T23:20:50.648-08:00果醬餅乾 Jam cookies<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Q5zPBK4M4Q0/Vpc9gJf-E3I/AAAAAAAACDs/SmbExvdim5U/s1600/DSC_0394.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Q5zPBK4M4Q0/Vpc9gJf-E3I/AAAAAAAACDs/SmbExvdim5U/s640/DSC_0394.jpg" /></a></div>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-fiwHmXgFabs/VpdMMZic0bI/AAAAAAAACEA/CtE2zijEKKM/s1600/DSC_0415.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-fiwHmXgFabs/VpdMMZic0bI/AAAAAAAACEA/CtE2zijEKKM/s640/DSC_0415.jpg" width="640" /></a><br />
<div style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
簡單又快速的小餅乾,<br />
因為家裡有很多草莓醬,<br />
可以連著餅乾一起烘烤,吃起來就是溫溫熱熱的感覺,<br />
冷掉之後也會比較凝固,<br />
也可以烤完餅乾之後再填入果醬,<br />
吃起來就是比較濕潤的感覺.<br />
如果你手邊有多餘的冷凍派皮就可以直接做很省時喔!<br />
或是利用市售的冷凍派皮也可以簡單做出美味的餅乾</div>
<a name='more'></a><div style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
<br /></div>
<div style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: orange; font-family: 微軟正黑體; font-size: xx-small; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;">--- RECIPE ---</span><span style="background-color: white; color: #898989; font-family: 微軟正黑體; font-size: 14px; line-height: 19.6px;"> </span><br />
[ 器材 ]<br />
兩個不同大小的花邊模<br />
<br /></div>
<div style="font-size: 14px;">
<span style="background-color: white; color: #898989; font-family: 微軟正黑體; font-size: 14px; line-height: 19.6px;"></span><span style="color: #464646;"><span style="line-height: 30px;">
[ 材料 ]</span></span><br />
<br /></div>
<div style="box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; font-family: 微軟正黑體; font-size: 13px; line-height: 23px; margin: 0px; padding: 0px;">
<ul style="box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; font-family: 微軟正黑體; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">低筋麵粉 150g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">鹽 2g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">糖粉 10g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">無鹽奶油 90g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">水 50g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">蛋黃液 適量</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">砂糖 適量</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">果醬 適量</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">[ 步驟 ]</span></div>
</div>
<ol style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; font-family: 微軟正黑體; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0em 0.5em 3em; padding: 0px;">
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">低筋麵粉和糖粉過篩加入鹽巴,無鹽奶油放入,用刮板切成豆粒狀的大小。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">分次加入水混合成麵糰,放入冰箱冷藏至少三十分鐘。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">將冷藏好的麵糰桿成0.3公分的厚度,用花邊模裁切成兩個,其中一個裡面再切一個小的圓洞。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">將沒有圓洞的舖在烘焙紙上,刷上蛋液,再將中空的疊上去,再刷一次蛋液。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">灑上一些砂糖,填入果醬,放入預熱200度的烤箱,烤10分鐘,直到表面上色即可取出。</li>
</ol>
<ol style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
</ol>
Peihttp://www.blogger.com/profile/08432127641047149999noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6795605377411538019.post-69431492598412059712016-01-08T22:56:00.001-08:002016-01-08T22:56:53.629-08:00【過年送禮】南棗核桃糕<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ivqYA9j2dhE/Voy3l5Byq6I/AAAAAAAACDI/LBVWGVwZ8JM/s1600/DSC_0427.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ivqYA9j2dhE/Voy3l5Byq6I/AAAAAAAACDI/LBVWGVwZ8JM/s1600/DSC_0427.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
農曆年就要到了啊!<br />
年節很常看到的牛軋糖和南棗核桃糕是送禮很多人的選擇,<br />
南棗核桃糕和牛軋糖長得很像,但做法可是大大不同,<br />
其實這個也不是很好做,<br />
對於新手來說可能會有些吃力,<br />
最好兩個人一起,不然在攪拌的過程中可能會手廢掉,<br />
一個人攪實在是太辛苦啦,<br />
因為整個過程不能關火也不能停止攪拌,<br />
一燒焦就完蛋拉~<br />
在製作的過程要小心燙,<br />
整個麥芽煮到滾被燙到真的不是開玩笑的,<br />
不想吃外面的糖,自己動手做也比較安心,<br />
年節到了送禮也超適合!<br />
親戚朋友們就會說:哇這你做的喔好強喔~~~<br />
大家就會投以敬佩的眼光~<br />
媽媽也會以你為驕傲,<br />
哈哈哈哈~我想太多了,劇本大家自己想一下,<br />
如果你準備好了就來挑戰一下吧!</div>
<a name='more'></a><div style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
<br /></div>
<div style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: orange; font-family: 微軟正黑體; font-size: xx-small; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;">--- RECIPE ---</span><span style="background-color: white; color: #898989; font-family: 微軟正黑體; font-size: 14px; line-height: 19.6px;"> </span><br />
[ 器材 ]<br />
糖盤或烤盤</div>
<div style="font-size: 14px;">
<span style="background-color: white; color: #898989; font-family: 微軟正黑體; font-size: 14px; line-height: 19.6px;"></span><span style="color: #464646;"><span style="line-height: 30px;">
[ 材料 ]</span></span><br />
<br /></div>
<div style="box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; font-family: 微軟正黑體; font-size: 13px; line-height: 23px; margin: 0px; padding: 0px;">
<ul style="box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; font-family: 微軟正黑體; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">核桃 300g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">麥芽糖 500g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">砂糖 80g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">水 40g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">鹽巴 5g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">棗泥 250g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">太白粉 30g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">水 50g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">紅豆沙 120g</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">奶油 40g</li>
</ul>
</div>
<div style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
<span style="background-color: white; color: #5d5d5d; font-family: 微軟正黑體; font-size: 13px; line-height: 23px;">[ 步驟 ] </span></div>
<ol style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #5d5d5d; font-family: 微軟正黑體; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; list-style-position: outside; margin: 0.5em 0em 0.5em 3em; padding: 0px;">
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">先將核桃烤熟,取一個鍋子倒入麥芽糖、砂糖、鹽巴和水40g,用打蛋器邊攪拌邊用小火煮至有點沸騰的狀態,中間手不能停火不能關。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">繼續攪拌分次加入棗泥,先前的棗泥已經在麥芽裡面溶化後才可以加下一片。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">全部的棗泥都已經混合到裡面後將太白粉和水50g混合分次加入,一邊攪拌一邊混合。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">分次加入紅豆沙,與棗泥一樣溶化後才可以加入下一片。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">紅豆沙混合後分次加入奶油。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">此時全部材料都丟進去了應該會變得有點難攪,很濃稠的樣子。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">旁邊準備水,將糖放一點點在水裡是看看能不能成團,可以成團就能夠熄火了。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">將核桃放在一個大鋼盆中,到入煮好的糖,用耐熱刮刀拌勻,注意小心燙到。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">在糖盤中鋪上烘焙紙,倒入糖盤中,整平,放涼。</li>
<li style="box-sizing: border-box; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">放涼後的糖切成適當大小用玻璃紙包起來就完成了!</li>
</ol>
<ol style="color: #464646; font-size: 14px; line-height: 30px;">
</ol>
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